מי שתייה והיגיינת מזון
כל תוכן נבדק על ידי עיתונאים רפואיים.
יש מזכרות לחג שאף אחד לא רוצה. יש אנשים שיוצאים לחופשה בריאים וחוזרים חולים. במדינות רבות עם תקני היגיינה נמוכים, מי שתייה מזוהמים. במדינות מסוימות, צואת האדם עדיין מופרית. לפעמים אוכל מקולקל או מזוהם מונח גם הוא על השולחן
המחלות העיקריות שיכולות להידבק באמצעות מזון ומי שתייה הן:
- ברוסלוזיס
- כּוֹלֵרָה
- קלונורכיאזיס
- שִׁלשׁוּל
- ג'יארדיאזיס
- הפטיטיס A והפטיטיס E
- פוליומיאליטיס
- גַחֶלֶת
- התפשטות תולעת עגולה
- שַׁחֶפֶת
- טִיפוּס
ניתן לקבל חיסונים רק נגד הפטיטיס A, פוליו וטיפוס.
המוטו הבא חשוב במיוחד לצריכת מזון במדינות עם היגיינה לקויה:
"מקלפים אותו, מבשלים אותו, צולים אותו או שוכחים אותו" (מקלפים אותו, מרתיחים אותו, צולים אותו או שוכחים אותו)
נוסעים צריכים להקפיד על כמה כללים בסיסיים בעת צריכת מי שתייה ומזון.
- אין לשתות מים מהאמה. קח את כל המשקאות מבקבוקים אטומים, כולל בעת צחצוח שיניים. בקבוקי מים פתוחים המכילים מי ברז מוגשים לעתים קרובות, במיוחד במסעדות רחוב. אין להשתמש בקוביות קרח.
- צריכת פירות בטוחה רק אם קילפו אותו. פתוגנים שאינם ניתנים להסרה על ידי שטיפה לבד נדבקים לרוב בקליפה. הימנעו מסלטים מאותה סיבה. אין לקנות מזון עטוף בניילון, כגון פירות חתוכים.
- צריכת בשר נא, פירות ים או ירקות בדרך כלל אינה מומלצת. רק חימום הורג את הפתוגנים.
- עדיף להימנע ממוצרי חלב (כולל מוצרים ארוזים) ומוצרים קפואים. שרשרת הקור נקטעת לעתים קרובות במהלך הובלה ואחסון.
- יש להיזהר גם מול המזנון הקר במלון; לעתים קרובות האוכל מונח על השולחן במשך שעות.
.jpg)
