מחסור בוויטמין B1

קרולה פלצ'נר היא כותבת עצמאית במחלקה הרפואית של ויועצת הכשרה ותזונה מוסמכת. היא עבדה במגזינים מומחים ופורטלים מקוונים לפני שהפכה לעיתונאית עצמאית בשנת 2015. לפני תחילת ההתמחות למדה תרגום ופרשנות בקמפן ובמינכן.

עוד על המומחים של כל תוכן נבדק על ידי עיתונאים רפואיים.

מחסור בוויטמין B1 יכול להתעורר אם אתה אוכל דיאטה דלת ויטמין, יש לך צורך מוגבר (למשל במהלך ההריון) או שאתה יכול לספוג רק פחות מהוויטמין במעי. צריכת אלכוהול גבוהה, הפרעות אכילה, תזונה ארוכת טווח באמצעות חליטות ומחלות כליות עלולות לגרום גם למחסור בוויטמין B1. למידע נוסף על ההשפעות של מחסור בוויטמין B1 כאן.

מחסור בוויטמין B1: גורמים

ויטמין B1 (תיאמין) נמצא למעשה בכמות מספקת במזון. לכן מחסור בוויטמין B1 נצפה בעיקר במדינות מתפתחות, בהן לא ניתן לענות על הצורך עקב תת תזונה או תת תזונה.

כאשר אנשים במדינות מתועשות מפתחים מחסור בתיאמין, זה בדרך כלל בגלל שספוג מעט מדי של הויטמין דרך המעיים. סיבות אפשריות לכך הן מחלות במערכת העיכול או בכבד, אך גם התעללות באלכוהול והפרעות אכילה. הצורך בוויטמין B1 גדל במהלך ההריון. זה מוביל לפעמים גם למחסור בוויטמין B1, במיוחד במקרה של מחלת הריון (hyperemesis gravidarum).

ישנם גם מזונות המכילים חומרים המפריעים לספיגה של ויטמין B1 - אם הם נצרכים בכמויות מתאימות. זה כולל, למשל, תה, קפה, אבל גם עלי תה או אגוזי בטל, שלרוב נלעסים במדינות מסוימות. דגי מים ומתוקים שונים מכילים גם אנזים המפרק תיאמין. אבל זו בעיה רק ​​אם אלה נצרכים גולמיים. האנזימים נהרסים במהלך הבישול.

מחסור בוויטמין B1: תסמינים

ויטמין B1 נחוץ בעיקר למטבוליזם של פחמימות ובכך לייצר אנרגיה. לכן, מחסור בתיאמין משפיע על תחומים רבים, כולל מערכת העצבים. :

• הפרעות שינה
• ירידה במשקל
• אובדן תיאבון
• בחילה
• אי ספיקת לב וכלי דם
• חולשת שרירים ושיתוק
• כאב שרירים
• התכווצויות ברגליים או
• שינויים נפשיים כגון חרדה, דיכאון, עצבנות

אם לא מטפלים, מחסור בוויטמין B1 הוא קטלני.

מחסור בוויטמין B1: צורה מיוחדת של בריברי

בריברי היא צורה מיוחדת של מחלת מחסור בתיאמין. המחלה מתפתחת כאשר אתה אוכל אך ורק אורז מקולף ומלוטש במכונה, כפי שהיה בעבר עם אסירים בבתי כלא באסיה.

כיום, beriberi מופיע בעיקר במדינות מתפתחות. תסמינים אופייניים הם חולשת שרירים של הלב ודיכאון כמו גם אובדן שרירי השלד, במיוחד ברגליים, ואגירת מים ברקמה (בצקת).

רופאים מבדילים בין צורות שונות של beriberi:

• בריברי יבש (משותק או עצבני): צורה מודגשת נוירולוגית של מחסור בוויטמין B1; מוכר בעיקר על ידי חולשת שרירים, רפלקס והפרעות חושיות; במקרים חמורים מתרחשים התקפים.
• בריברי רטוב (לב): צורה בצקת של מחסור בוויטמין B1 עם הגדלת הלב, קצב לב מהיר, אי ספיקת לב, בעיות נשימה והיווצרות בצקת.
• מוחי בריברי: מוביל לאנצפלופתיה של ורניק (ראה להלן) ופסיכוזה של קורסקוף (במיוחד עם התעללות באלכוהול, אך גם עם תת תזונה, סרטן הקיבה ואיידס); כאן המחסור בוויטמין משפיע בעיקר על מערכת העצבים.

מחסור בוויטמין B1: צורה מיוחדת של אנצפלופתיה של ורניק

הגורם לאנצפלופתיה ורניקה הוא אספקה ​​לא מספקת של ויטמין B1 (תיאמין) למוח. ייתכנו גם גורמים תורשתיים המגבירים את הסיכון לפתח אנצפלופתיה של ורניק עם מחסור בוויטמין B1. אולם, הדבר טרם הובהר באופן סופי.

מחסור קבוע בוויטמין B1 פוגע בתאי העצב במוח, מה שגורם להם בסופו של דבר למות. כתוצאה מכך, המוח כבר אינו יכול לבצע משימות מסוימות כרגיל.

ההתפתחות של אנצפלופתיה ורניקה עקב מחסור בוויטמין B1 קשורה בדרך כלל להתעללות באלכוהול או בהפרעות אכילה ולצריכת התיאמין החסר.

none:  עור רֵאָיוֹן צמחי רעל של שרפרפים