חלב יכול לקצר את החיים
כל תוכן נבדק על ידי עיתונאים רפואיים.מינכן"חלב מחזק את העצמות" - היה המוטו במשך זמן רב. מכיוון שחלב ומוצרי חלב הם ספקים חשובים של חומר בניית העצם סידן. המציאות יכולה להיראות אחרת: אם אתה שותה כמה כוסות חלב ביום, אתה עלול אפילו להגדיל את הסיכון לשברים. גרוע מכך, הוא עלול למות מוקדם יותר.
בין אם גבר או אישה - ששתו הרבה חלב, מבחינה סטטיסטית, מתו קודם לכן במחקר שוודי. אולם אצל גברים ההשפעה הייתה קטנה יותר מאשר אצל נשים.
לאוהבי החלב לא היו פחות עצמות שבורות, כפי שאפשר להניח בדרך כלל בצריכת חלב גבוהה. להיפך: לנשים ששתו שלוש כוסות חלב או יותר ביום (680 מ"ל ממוצע) היו עצמות שבורות יותר מאשר נשים שצרכו פחות מכוס אחת (ממוצע של 60 מ"ל) ביום. החוקרים לא מצאו קשר זה בקרב משתתפי המחקר הגברי.
זיכוי בגין גבינה ושות '
אולם, מבחינת מוצרי חלב כגון יוגורט או גבינה, החוקרים בראשות פרופ 'קארל מייקלסון מאוניברסיטת אופסלה הצליחו לתת את הדעת - הצריכה שלהם אינה קשורה למוות מוקדם או לשברים נוספים בעצמות. הסיבה האפשרית: מוצרי חלב מכילים פחות גלקטוז - המכונה גם סוכר דליל.
ניסויים קודמים בבעלי חיים הראו כי הסוכר יכול לעורר מתח ותגובות דלקתיות בתאים. "מצאנו גם קשר בין צריכת חלב לסמנים ביולוגיים ללחץ חמצוני ודלקות", כותבים מייקלסון וצוותו. עם זאת, האם זהו הסבר לעצמות שבורות ולסיכון מוגבר למוות בבני אדם עדיין לא ברור. ניתן להעלות על הדעת כי גורם משותף שלא היה ידוע בעבר עומד מאחורי התופעה.
צריכת חלב מסוכנת
החוקרים העריכו את הנתונים של יותר מ -60,000 נשים ויותר מ -45,000 גברים בגילאים 39 עד 79 שנים. המשתתפים נשאלו בין היתר על הרגלי האכילה והשתייה שלהם. בנוסף, בריאות העצמות שלה תועדה לאורך השנים.
בתקופת תצפית של כ -20 שנה, יותר מ -17,000 מהנשים סבלו משבר בעצמות, ויותר מ -15,500 מהן מתו. הגברים נצפו במשך 11 שנים בממוצע. מתוכם, למעלה מ -5000 סבלו משבר ויותר מ -10,000 מתו.
טיפים לעצמות בריאות
התוצאות מעוררות ספקות האם יש להמשיך ולהמליץ על הרבה חלב למניעת שברים בעצמות.
עם זאת, כללי אורח החיים האחרים לבריאות העצם עדיין חלים. החברה הגרמנית לאורתופדיה ולניתוחי טראומה ערכה תכנית של 3 נקודות לכך.
ראשית, תזונה בריאה ועשירה בסידן. יש הרבה סידן לא רק במוצרי חלב, אלא גם במים מינרליים עתירי סידן, ירקות שונים כמו ברוקולי, שומר וקייל, עשבי תיבול כגון עירית ופטרוזיליה, ובכמה אגוזים כמו פארה ואגוזי לוז. מזונות עתירי זרחן כמו קולה, שוקולד או בוטנים קלויים, לעומת זאת, מזיקים לעצמות.
שנית: אור יום וויטמין D. בעזרת קרני השמש הגוף מייצר ויטמין D, אשר בתורו מסייע לגוף לספוג ולהשתמש בסידן. בחודשים החשוכים במיוחד של השנה, כדאי להקפיד לצאת לאוויר הצח באופן קבוע.
שלישית: פעילות גופנית וכושר. ספורט ממריץ את חילוף החומרים בעצמות. המשמעות היא שיותר סידן מועבר ומאוחסן. פעילות גופנית גם מחזקת את השרירים ויכולה להקל על עצמות בסכנת הכחדה. אימוני כוח, התעמלות, שחייה, הליכה, טיולים - כל מיני תרגילים בריאים לעצמות. (vv)
מקורות:
Michaëlsson K, Wolk Alicja, Langenskiöld S, et al. צריכת חלב וסיכון לתמותה ושברים בנשים וגברים: מחקרי עוקבות. BMJ. 2014.
כיצד כל אחד יכול לחזק את עצמותיו באמצעות תוכנית של שלוש נקודות ולמנוע אובדן עצמות, הודעה לעיתונות של החברה הגרמנית לאורתופדיה וכירורגיה של טראומה. V. עצמות שבירות עקב אוסטיאופורוזיס, 29 באוקטובר 2014
none: בריאות האישה טפילים תרופות צמחי מרפא ביתיים
