עגבניות ירוקות גורמות לבחילה

כריסטין אלברט למדה בלשנות וספרות גרמנית וכן לימודי סקנדינביה באוניברסיטת אלברט לודוויגס בפרייבורג. כרגע היא עושה חניכה בהוברט בורדה מדיה וכותבת בין היתר עבור

עוד על המומחים של כל תוכן נבדק על ידי עיתונאים רפואיים.

ישנם סוגים נוספים של עגבניות שנראות ירוקות - ויש עגבניות בוגרות שעדיין ירוקות. ערבוב הוא קטלני: אם אתה אוכל יותר מדי עגבניות בוגרות, אתה מאוים בסימפטומים של הרעלה.

סולנין רעיל

חמוץ מתוק או חמוץ או מעובד לריבה, עגבניות ירוקות ולא בוגרות נחשבות למעדן באזורים מסוימים. אך מומלץ להיזהר: עגבניות, כמו תפוחי אדמה, שייכים למשפחת צלליות. כשהם לא בשלים, הם מכילים כמויות גדולות של סולנין רעיל כדי להגן על עצמם מפני טורפים, מזהיר המרכז לצרכנות בבוואריה.

אם בולעים יותר מדי סולנין, זה יכול לגרום לכאבי ראש, כאבי בטן, בחילות והקאות. ילדים נמצאים בסיכון במיוחד ואינם צריכים לאכול עגבניות בוגרות כלל. מצד שני, כשהם בשלים, אפילו הקטנים ביותר יכולים לגשת אליו בבטחה. מכיוון שהסולנין מתפרק במהלך הבשלת הפירות.

השתמש רק בזנים ירוקים מיוחדים

טעמו המר של הסולנין יכול לפעמים להיות מוסווה על ידי תבלינים, מתיקות או חומציות במהלך ההכנה. אבל בישול או טיגון לא מפחיתים בשום אופן את תכולת הסולנין. לכן המרכז לייעוץ לצרכנים ממליץ להשתמש רק בפירות של זנים ירוקים מיוחדים לריבות, צ'אטני וכדומה, המכילים רק כמויות קטנות של סולנין כשהן בשלות.

אם אינך בטוח אם זן העגבניות ירוק או שהפירות עדיין לא בשלים, שאל את המוכר בחנות או בשוק. הוא יכול לספר לך יותר על הזנים בתצוגה ובכך למנוע בלבול. (בערך / dpa)

none:  לידת הריון מחלות לעשן