אחותה הקטנה של צליאק

לריסה מלוויל סיימה את התמחותה בצוות העריכה של . לאחר שלמדה ביולוגיה באוניברסיטת לודוויג מקסימיליאנס ובאוניברסיטה הטכנית של מינכן, היא הכירה לראשונה מדיה דיגיטלית באינטרנט בפוקוס ולאחר מכן החליטה ללמוד עיתונות רפואית מאפס.

עוד על המומחים של כל תוכן נבדק על ידי עיתונאים רפואיים.

כל מי שסובל מגזים, כאבי בטן ושלשולים אחרי צלחת פסטה מאמין לעתים קרובות שהוא רגיש לגלוטן או אפילו לא סובלני לגלוטן, כלומר יש לו צליאק. אבל יכולה להיות גם מחלה אחרת - פחות ידועה - מאחוריה: רגישות לחיטה.

במשך שנים מספר הגרמנים שעושים בלי חיטה וכדומה הולך וגדל: הציבור רגיש, הרגלי האכילה משתנים וגם שיטות האבחון הולכות ומשתכללות. כל סופרמרקט בימינו מציע מגוון שלם של מוצרים ללא גלוטן. אלה מיועדות בעיקר לחולי צליאק - אך גם אנשים עם רגישות לחיטה מרוויחים מהם.

גזים, מיגרנות, כאבי עצמות

בדומה למחלת הצליאק, רגישות החיטה מתבטאת בגזים, כאבים ושלשולים. אבל גם כאבי ראש, מיגרנות, עייפות ועייפות כרונית יכולים להיות התוצאה. במקרים קיצוניים, הפרעות קשב וריכוז, היפראקטיביות, תלונות שרירים וכאבי עצמות ומפרקים יכולים להתרחש גם כן.

תסמינים אלה נגרמים על ידי חסינות מולדת לרכיבי חיטה מסוימים. עם זאת, אין חשד לגלוטן כאן - אלה שנפגעו אינם רגישים לגלוטן - אלא מה שנקרא ATI (מעכבי טריפסין אמילאז). בדומה לגלוטן, גם החלבונים הטבעיים הללו נמצאים בחיטה ובסוגים אחרים של דגנים - כך ש"נטול גלוטן "עדיין עוזר. "ATI מפעילים תאים מסוימים של מערכת החיסון המולדת והגוף מייצר חומרים דלקתיים שגורמים בסופו של דבר לתסמינים", מסביר פרופסור דטלף שופן, ראש המכון לאימונולוגיה טרנסלציונית ומרפאת החוץ לצליאק ומחלות מעיים קטנות באוניברסיטת מיינץ. בית חולים.

סימפטומים מוגברים

כנראה שרגישות החיטה מסוכנת במיוחד לאנשים עם דלקת כרונית קיימת ומחלות אוטואימוניות. "במחקרים בבעלי חיים ATIs מחזקים תגובות דלקתיות ואוטואימוניות קיימות על ידי הפעלת תאי חיסון מולדים", מסביר שופן. ישנן עדויות לכך שחלבוני חיטה אלה מחמירים את הסימפטומים של מחלות כגון טרשת נפוצה או מחלות מעי דלקתיות.

אבחון המבוסס על עקרון ההדרה

החברה הגרמנית לגסטרואנטרולוגיה, עיכול ומחלות מטבוליות (DGSV) ממליצה לאנשים שאינם יכולים לסבול חיטה, שיפון או שעורה לעבור אבחון יסודי. הרופאים קובעים כעת אם מישהו רגיש לחיטה באמצעות עקרון ההדרה: אם ניתן לשלול מחלת הצליאק ואלרגיה לחיטה על סמך בדיקות דם ואלרגיה ובדיקה של המעי הדק, סביר שרגישות החיטה. אבל לחוקרים יש שיטת זיהוי חדשה ברטט שלהם: "אנו מקווים לבדיקת סרום שמתפתחת כעת", מדווח שופן.

עוזר ללא גלוטן

מי שרגיש לחיטה צריך להקפיד על תזונה נטולת גלוטן, בדומה לאנשים הסובלים ממחלת הצליאק, ממליצה על ה- DGVS בהנחיה שלה "צליאק, אלרגיה לחיטה ורגישות לחיטה". מכיוון שגלוטן ו- ATI נמצאים באותם המוצרים.

עם זאת, חשוב לדעת האם יש לך צליאק, אלרגיה לחיטה או רגישות לחיטה, מדגיש את ה- DGVS, מכיוון שהמלצות הדיאטה שונות. "בניגוד למחלת הצליאק, אין צורך בתזונה קפדנית אם אתה רגיש לחיטה", מסביר שופן. על מנת שהתסמינים המעצבנים ייעלמו, הפחתה בגלוטן ובכך מזון המכיל ATI בסביבות 90 אחוזים תספיק כנראה.

פחמימות שנסבלות רע

ללא קשר לכך, כ -20 אחוזים מהאנשים שנפגעים להם פחות תסמינים בתזונה נטולת חיטה עשויים להיות בעלי אי סבילות לפחמימות שאינן מזיקות אחרת, מה שמכונה אוליגו-, די ומונוסכרידים תסיסים ופוליולים (FODMADS), מזהירים המומחים. . פחמימות אלו נמצאות בקטניות ובפירות, ירקות ודגנים מסוימים כולל חיטה.

למרות המספר הגדל בהתמדה של אנשים עם חוסר סובלנות, ה- DGVS מדגיש כי צריכת החיטה עדיין אינה מזיקה עבור למעלה מ -90 אחוז מהאוכלוסייה.

מקורות:

Felber J. et al :: תוצאות כנס הסכמה S2k של החברה הגרמנית לגסטרואנטרולוגיה, מחלות עיכול ומטבוליות (DGVS) יחד עם החברה הצליאק הגרמנית (DZG) בנושא צליאק, אלרגיה לחיטה ורגישות לחיטה.

הודעה לעיתונות של החברה הגרמנית לגסטרואנטרולוגיה, מחלות עיכול ומטבוליות (DGVS) מיוני 2015

none:  עיניים לידת הריון הֵרָיוֹן