ילדים, ניזונים היטב

ומרטינה פייכטר, עורכת רפואית וביולוגית

מרטינה פייכטר למדה ביולוגיה בבית מרקחת בחירה באינסברוק וגם שקעה בעולם צמחי המרפא. משם לא היה רחוק לנושאים רפואיים אחרים שעדיין כובשים אותה עד היום. היא למדה כעיתונאית באקדמיה של אקסל ספרינגר בהמבורג ועובדת ב- מאז 2007 - תחילה כעורך ומאז 2012 כסופרת עצמאית.

עוד על המומחים של כל תוכן נבדק על ידי עיתונאים רפואיים.

תיאטרון הבוקר

"חלב מגעיל!", "אני לא אוהב את כריך הגבינות!" או "אני רוצה ...", כמה ילדים רוטנים בסיור ומדביקים את הרגליים על הקרקע. מי לא יודע את זה? אכילה בריאה לא בדיוק מעניינת ילדים. ומה שאמהות אחרות מבשלות תמיד טוב יותר בכל מקרה. עם זאת, המעדנים שפורסמו עם סיסמאות מגניבות בטעם הפרסומי הטובות ביותר.

לפעמים לא קל להזדהות עם ילדים. ההורים בדרך כלל מתכוונים טוב, אבל ילדים חושבים ומרגישים אחרת מאוד. "ילדים - אכילה בריאה", איך אתה מקל על זה?

הביאו מגוון לשולחן

האם אתה אוהב הכל בעצמך? בהחלט לא. לכן עליך גם לאפשר לילדך לומר "לא" למאכלים מסוימים. הם עשויים לסרב לחלב וגבינה טהורה, אך פונים לקקאו ויוגורט. שניהם מספקים גם את הסידן, החשוב לעצמות - אגב כמו שומשום.

אבל לפני שאתה מקבל שהילד שלך לא אוהב אוכל, הוא היה צריך לפחות לנסות אותו. עם זאת, אסור להפעיל לחץ כאשר אתה עושה זאת, אחרת תשיג ההיפך: הילד שלך יקבל תשומת לב, הוא יגדיל את הגישתו ההגנתית ואולי בשלב מסוים יתפתח משחק כוח. התרסה ושום שלבים אינם חלק מהתפתחותו התקינה של הילד. שבחים ועידוד מייצבים התנהגות מסוימת, בעוד נזיפה והתעלמות הופכים אותה פחות שכיחה. אל תתנו לעצמכם להתגרות. לדוגמה, אם הילד שלך דוחה גזר היום, נסה שוב מאוחר יותר. זה אומר: תמיד תציע שוב ותהווה מודל לחיקוי בעצמך! מה שלרוב על השולחן אוכל בדרך כלל גם בהנאה: בני אדם הם יצורים של הרגל.

בשום אופן אל תיתן לילדך משהו מתוק (כמו ברים או עוגיות) בין הארוחות, גם אם הוא סירב בהתרסה לחלק מהארוחה העיקרית האחרונה. החטיף משביע את הרעב, ועם הארוחה הבאה התיאטרון מתחיל מחדש. אם ילדכם באמת רעב בין לבין, פירות או יוגורט הם אמצעי הבחירה.

אוכלים - ביחד ובשלום

לפעמים המשפחה בחוץ כל היום. חשוב יותר שכולם יתכנסו לאכול פעם ביום. אוכלים, מדברים, צוחקים יחד - זה מגביר את הרצון לאכול ומקדם חיי משפחה שלמים. אכילה ושתייה הם תענוג וצריך להיות כיף. אם הילד שלך לא רוצה: לעיתים קרובות זה עוזר לצעצוע קטיפה אהוב לעשות בשמחה בדיוק מה שאתה רוצה שילדך יעשה. ילדים קטנים במיוחד מעדיפים לצפות בבעלי החיים המחובקים שלהם מתנהגים במקום לצפות בהוריהם.

ארוחות עיקריות הן נקודות קבועות המספקות התמצאות בזמן. ילדים צריכים סדר, טקסים וקצב מכיוון שהם מספקים ביטחון. מנוחה ממלאת תפקיד חשוב לא פחות. וודא שהשולחן באמת ערוך לפני שתתקשר לארוחת ערב. הילד צריך להיות מסוגל להתרכז באוכל, וזה בלתי אפשרי אם אתה צריך להמשיך לאסוף דברים חסרים.

מאז מריה מונטסורי ידוע שילדים לומדים בצורה הטובה ביותר באמצעות התבוננות מרוכזת ללא מילים. יותר מדי דיבור עם הילד והסברים קבועים מפריעים לריכוז. צפייה בטלוויזיה בזמן האוכל היא גם טאבו!

אווירת שולחן נעימה גם מזמינה אתכם להישאר זמן רב יותר ולהקדיש זמן לאכול. זה חשוב מכיוון שהקיבה יכולה לסמן רק אם היא מלאה מספיק 15 עד 20 דקות לאחר תחילת האכילה.

"למד" לאכול

"מה שהנס לא לומד, האנס לעולם לא לומד": חינוך תזונתי מתחיל כבר בינקות. ככל שהתינוק יונק זמן רב יותר, כך הסיכוי שהילד יהיה בעודף משקל יהיה קטן יותר. ילדים מניקים משחררים את השד כשהם שבעים. הם לומדים לצרוח על מנת לקבל משהו נעים: האם באה ונרגעת, מחליפה את החיתול המלא או נותנת את השד או הבקבוק. עם זאת, אם התינוק מרגיע בקבוק בכל פעם שהוא צורח, הוא לומד לעצור או לדכא כל דבר לא נעים עם אוכל ושתייה מרגיעים. זהו אבן הבניין הראשונה להשמנה.

החינוך לתזונה מסורתית הדגיש את ה"איך ", למשל נימוסי שולחן ואכילה. כיום בעיקר מדובר בבחירת המזון הנכון מתוך מגוון המזונות העשיר (ראו להלן) ולא לצרוך מנות גדולות מדי. תנו לילדכם להחליט כמה הוא אוכל. עדיין יש לילדים תחושת שובע מתפקדת וטבעית. אתה צריך לקבל מנה קטנה בצלחת שלך תחילה ותוכל להוסיף אותה בכל עת. אל תכריח את ילדך לאכול, השאר משהו שנותר על הצלחת. כל ילד לפעמים רעב יותר ולפעמים פחות. ילד שאוכל גרוע לפרק זמן קצר אינו גורם לדאגה. יתכן גם שילדכם חש פתאום תיאבון מבורך ובמשך ימים אוכל יותר ממה שהוא צריך. אז זה לא צריך להיות סמיך במשך זמן רב, אולי זה נמצא בשלב צמיחה. עליך לדבר עם רופא הילדים רק אם הרגלי האכילה שלך שונים במידה ניכרת לאורך זמן.

ילדכם יכול לעזור גם בקניות. חשבו יחד אילו מצרכים אתם רוצים לקנות ומה אוכלים אחר כך. עם ילדים גדולים יותר, אתה יכול ללמוד את רשימת המרכיבים על המזונות. ייתכן שילדכם ירצה לעזור בבישול או בהכנת השולחן. לעתים קרובות ילדים רוצים לשמח את הוריהם, למשל להפתיע אותם עם שולחן ארוחת בוקר ערוך - אבל בטח לימדתם אותם לעשות זאת מראש.

ארוחות מוכנות לא צריכות להיות בתפריט לעתים רחוקות, כך שתדעו מה המשפחה אוכלת בפועל. ארוחות שאתם מכינים בעצמכם מהמרכיבים הטריים ביותר האפשריים הן בריאות יותר ואינן מכילות תוספים או חומרי טעם. זה יכול להיות מאוד כיף להכין מנות פשוטות בעצמך עם הילד. שטיפת פירות וירקות גולמיים (איזה ילד לא אוהב לשחק על הברז?) ולחתוך אותם הם חוויות נהדרות עבור הילד. זה גם מאמן את החושים כשהילד שם לב לכך, למשל, שהם בוכים כשחותכים בצל. ילדים בגיל הגן במיוחד סקרנים במיוחד ואוהבים לנסות דברים חדשים. אין גבולות למגוון הפירות והירקות. וכלים שאכלתם בעצמכם חייבים לטעום טוב. אולי הם יקבלו שם מצחיק כמו "סלט פיפי לולבב" או "קלאבאותרמנו"?

בחירה נכונה של אוכל

היצע המזון השופע אינו מקל על הורים רבים לבחור מזון. ילדים עדיין גדלים וזקוקים לכמות מינימלית מסוימת של אנרגיה וחומרים מזינים. מכון המחקר לתזונת ילדים בדורטמונד ממליץ שיהיו לכם הרבה מזון ומשקאות צמחיים, שתאכלו רק מזון מתון מן החי ותשתמשו במזון עשיר בשומן ובסוכר במשורה.

ארוחה חמימה ביום, עם תפוחי אדמה טריים, אורז חום או אטריות מקמח מלא וירקות (מבושלים, כירקות גולמיים או סלט), צריכה להיות המינימום. שלב את הארוחה עם מעט בשר פעמיים -שלוש בשבוע, ודג פעם בשבוע. ארוחות צמחוניות העשויות מקטניות או מדגנים, למשל כתבשילים, קדרות או קציצות, יתקבלו בברכה גם כן.

שתי הארוחות העיקריות האחרות יכולות להיות קרות ולרוב מורכבות מלחם או מוזלי בשילוב עם חלב דל שומן ומוצרי חלב, נקניקיות, פירות או ירקות גולמיים. הציעו לילדים לשתות בכל ארוחה: משקאות נטולי אנרגיה או אנרגיה נמוכה כגון מי שתייה, מים מינרליים, תה צמחים או פירות לא ממותקים או שפריצים מיצים מדוללים במיוחד.

שני חטיפים בין הארוחות כגון לחם, מוצר חלב או פירות מסיימים את התפריט היומי. צלחת עם פירות חתוכים בגודל ביס מזמינה אתכם לתפוס אותה. מדי פעם גם מאפים, עוגות או ממתקים כחטיף הם בסדר. כי: מה שאסור מעצבן ילדים (ומבוגרים) עוד יותר. הם מכרסמים בחשאיות ומוגזמות לחלוטין. אכילת ממתקים במידה, לעומת זאת, מקומם בתזונה מאוזנת.

לאחר השנה הראשונה לחיים, ילדים יכולים לקחת חלק בארוחות משפחתיות. אין צורך במוצרים מיוחדים לילדים או במזונות מועשרים בחומרים מזינים. מינרלים וויטמינים קריטיים בילדים הם ויטמין D, סידן, חומצה פולית ויוד. לעתים קרובות הם חסרים במזון. מתבלים במלח, המכיל יוד וחומצה פולית, מדי פעם - במיוחד כשאין עשבי תיבול ותבלינים טריים.

משפטים שעוזרים ...

כאשר ילד חווה רק ביקורת שלילית, הוא לומד לשפוט.
כאשר ילד חווה עוינות, הוא לומד להילחם באכזריות.
כאשר לעגים לילד הם לומדים להתבייש.
כאשר ילד חי בפחד, הוא לומד לדאוג.
כאשר ילד נטוע באשמה או בושה, הוא לומד להרגיש אשם.
כאשר ילד חווה סובלנות, הוא לומד להיות סבלני.
כאשר מעודדים ילד הוא לומד להיות בטוח בעצמו.
כשילד מתקבל הוא לומד לאהוב.
כאשר ילד אושר, הביטחון העצמי שלו גדל.
כאשר מכירים בילד, הם לומדים שיש מטרה טובה.
כאשר מטפלים בילד בכנות, הם לומדים מהי האמת.
אם ילד הוא חסר פניות, הוא ילמד צדק.
אם ילד אינו מעורער, הוא לומד לסמוך על עצמו ועל אחרים.
כאשר ילד חווה חסד, הוא לומד שהעולם הוא מקום יפה שבו כדאי לחיות, לאהוב ולהיות נאהב.