בריא אובססיבי
כריסטיאן פוקס למדה עיתונאות ופסיכולוגיה בהמבורג. העורך הרפואי המנוסה כותב מאז 2001 מאמרי מגזין, חדשות וטקסטים עובדתיים על כל נושאי הבריאות שאפשר להעלות על הדעת. בנוסף לעבודתה ב-, כריסטיאנה פוקס פעילה גם בפרוזה. רומן הפשע הראשון שלה יצא לאור בשנת 2012, והיא גם כותבת, מעצבת ומפרסמת מחזות פשע משלה.
פוסטים נוספים של Christiane Fux כל תוכן נבדק על ידי עיתונאים רפואיים.עבור אנשים מסוימים, אכילה בריאה הופכת לאובססיה. אורתורקטיקה מטילה על עצמם כללי תזונה נוקשים, המובילים לעתים לפריחה הרפתקנית. לא תמיד זה באמת בריא.
סטיבן ברטמן היה אובססיבי פעם. אובססיבי עם הרעיון של לאכול בריא. הוא אכל רק פירות וירקות מהגידול שלו - לכל המאוחר 15 דקות לאחר הקציר. הוא לעס כל ביס 50 פעמים. הוא העדיף לאכול לבד - למען העיכול. הוא משוכנע בתוקף שזו הדרך היחידה לאכול ממש בריא. הוא ניסה להפוך את סביבתו להרגלי האכילה שלו בקנאות מיסיונרית.
קנאי? מוזר? פריק? בכלל לא: סטיבן ברטמן סבל מהפרעת אכילה. כעת הוא משוכנע בכך. כי ברטמן, שהיה אז הטבח של קומונה היפית מניו יורק, הוא כיום רופא. ונתן מיד לתמונה הקלינית שגילה בעצמו ובאחרים שם: אורתורקסיה נרבוזה. הוא עומד - מבוסס על המונח הידוע יותר anroxia nervosa (אנורקסיה) - עבור היוונית "אורתוס" = "נכון" ו"אורקסיס "=" תיאבון ".
"כללי תזונה הרפתקנים"
לאורתורקסיה פנים רבות: "יש אנשים שאוכלים רק בזמנים מסוימים או רק משלבים מזון בדרכים מסוימות. אחרים אוכלים רק שניים או שלושה סוגי ירקות - חוקי האכילה הם לפעמים הרפתקנים ", מדווחת הפסיכולוגית בדיסלדורף פרידריקה בארטלס בראיון לנטדוקטור. במשך שנים, המדען עובד עם אנשים שהאובססיה שלהם לאכילה בריאה פורחת. הפרעות אכילה כמו ברטמן רחוקות קילומטרים מהרגלי האכילה של בני האדם שלהן. יותר מכל, הם קוטפים רעד בראש.
"כמובן, זה הגיוני לאכול בריא", אומר ברטלס. "אבל יש אנשים שמתמודדים עם זה בצורה כה קיצונית שזה הופך לנטל". אם תוכנית התזונה מתגלה כנוקשה מדי, כמה "אוכלים בריאים" אפילו יורדים במשקל או מפתחים תסמיני מחסור. מה שבאמת צריך להיות בריא גורם לך לפתע להיות חולה. "למעשה זה לרוב לא קשור לתזונה בריאה, שמומלצת בדרך כלל", אומר החוקר. חלקם מפחיתים את תזונתם לסוג פרי אחד או שניים. אחרים אוכלים מזון רק בשילובים מסוימים או בזמנים קבועים.
באופסיד החברתי
עבור רבים אורתורקטיים, הקיבוע באכילה בריאה בתחילה בא על חשבון איכות החיים: הם כבר לא יכולים לקחת חלק בארוחות יחד. אל תאכל במסעדה יותר. רואים אותך עקום. קבל בעיות עם השותף שלך, המשפחה, החברים. היכנס לאופסייד החברתי.
בנוסף, רכישת והכנת מזון בריא צורכת הרבה זמן ואנרגיה שחסרים במקומות אחרים. וההנאה נופלת בכל מקרה. אם הטעם של האוכל הופך יותר ויותר לעניין מינורי. בשלב מסוים, רובם כבר לא יוכלו לאכול כרגיל. "חלק מפחדים לחלות רק מארוחה אחת שנתפסת כלא בריאה", מדווח בארטלס.לפחות הם מרגישים רע כשהם "חוטאים".
המחשבות סובבות סביב אוכל
בעזרת "Düsseldorfer Orthorexie Skala" (DOS), מדענית פיתחה בדיקה בעזרתה היא רוצה לאתר "הפרעות בריאות" אפשריות. "הליכי הבדיקה הנוכחיים כמו של ברטמן אינם מדויקים מכדי לספק נתונים אמינים", אומר החוקר. ה- DOS כולל כיום עשרה קריטריונים, ביניהם: "אני מתקשה לשבור את חוקי התזונה שלי", "העובדה שאני צורכת מזון בריא חשובה לי יותר מהנאה." "המחשבות שלי סובבות כל הזמן סביב אכילה בריאה ואני שופט את שלי. שגרת היומיום לפי זה. "בקרב יותר מ -2000 משתתפים, הבדיקה סיפקה אינדיקציות ברורות להתנהגות אורתורקטית בכאחוז אחד. זה תואם בערך את השכיחות של הפרעות אכילה אחרות באוכלוסייה.
אורתורקטי או אנורקסי?
אבחנת האורתורקסיה עדיין שנויה במחלוקת. "אנחנו לא בטוחים במאה אחוז שזה בעצם הפרעה נפשית נפרדת ולא וריאנט מיוחד של אנורקסיה", מגביל ברטלס. בקבוצת נשים שטופלו בהפרעות אכילה במרפאה, היא מצאה עדויות לאורתורקסיה בקרב לפחות 30 אחוזים.
"ייתכן ששתי תמונות קליניות חופפות כאן או מתמזגות זו בזו", אומר המדען. בדרך זו, מה שנחשב לתזונה בריאה יכול להפוך בהדרגה לאנורקסיה עקב תכתיבים קשיחים יותר ויותר. "או אנורקסית שנמצאת בשיפור לא רוצה לאבד לגמרי את השליטה בהתנהגות האכילה שלו ואוכלת באופן כפייתי", אומר ברטלס.
אולם ההבדל העיקרי הוא שעם אנורקסיה הפחד להיות שמן הוא בחזית. באורתורקסיה, זהו הפחד ממחלה - וזו הסיבה שבגללה לעתים רחוקות רזות הדק - ולפעמים אפילו שמנות מדי. "זה מצביע על כך שזוהי למעשה הפרעה בפני עצמה", אומר ברטלס.
לא כל אורטורקט חולה
אורתורקסיה יכולה להתעורר על ידי בעיות בריאות שהאורטורטיקאי מקווה לשפר עם שינוי קפדני בתזונה. אבל ההסתברות למחלה גבוהה יותר גם בקרב אנשים שבדרך כלל, אולי אפילו מסיבות מקצועיות, דואגים לעצמם לאכילה בריאה או שהם בדרך כלל מאוד מודעים לבריאות.
וכמובן שערוריות המזון, שעולות בקביעות מדאיגה, מעוררות התנהגות אורתורקטית. "רוב הנפגעים", אומר ברטלס, "משוכנעים לחלוטין שההתנהגות שלהם נכונה." לא הגיוני בעיניהם שהם צריכים להיות חולים - גם כאן יש הקבלה לאנורקטיקה.
אקסצנטריות אינה סיבה לטיפול
בניגוד לאנורקסיה, אורתרקסיה היא לעתים רחוקות מסכנת חיים. מי שאינו סובל פיזית, רגשית או חברתית מהאובססיה שלו אינו זקוק לטיפול - עד כמה שההתנהגות שלו תיראה מוזרה. "הגורם המכריע הוא רמת הסבל הסובייקטיבית ולא העובדה שמישהו מסתכל על זה מבחוץ ואומר: 'איך שאתה אוכל זה לא נורמלי'", מדגיש ברטלס. בכל מקרה, טיפול אפשרי רק אם קיימת תובנה לחלות. כשיש רצון לשנות משהו בסיטואציה.
סטיבן ברטמן, לפחות, עשה זאת. עכשיו הוא אוכל שוב כרגיל. נקודת המפנה בחייו: "ביום שמישהו אמר לי שאתה הורס את שדה האנרגיה של הירקות כשאתה חותך אותם". זה היה יותר מדי אפילו בשבילו.
none: טיפול בעור רֵאָיוֹן רגליים בריאות
