תזונה מיוחדת מגנה מפני אלצהיימר

לריסה מלוויל סיימה את התמחותה בצוות העריכה של .לאחר שלמדה ביולוגיה באוניברסיטת לודוויג מקסימיליאנס ובאוניברסיטה הטכנית של מינכן, היא הכירה לראשונה מדיה דיגיטלית באינטרנט בפוקוס ולאחר מכן החליטה ללמוד עיתונות רפואית מאפס.

עוד על המומחים של כל תוכן נבדק על ידי עיתונאים רפואיים.

פיתוח מחלת אלצהיימר היא מחשבה איומה עבור רוב האנשים. אבל זה לא חייב להגיע לזה: הדיאטה הנכונה כנראה מגינה מפני אלצהיימר. גם אם לא תמיד מתבצעת תוכנית האכילה במדויק.

האופן שבו מזונות הנצרכים מדי יום משפיעים על תפקוד המוח כבר מזמן נושאים של מחקרים רבים. מרתה קלייר מוריס מאוניברסיטת ראש (ארה"ב) ועמיתיה רצו כעת לדעת כיצד תזונה משפיעה באופן ספציפי על הסיכון לאלצהיימר. באמצעות חקירתם הם אפילו הצליחו להפיק כללים תזונתיים מסוימים שלדעתם יכולים להגן בצורה היעילה ביותר מפני צורת דמנציה זו.

מזון בריא ולא בריא

המדענים מכנים את צורת התזונה המתקבלת "דיאטת MIND", קיצור של "התערבות DASH ים תיכונית לעיכוב נוירודגנרטיבי". דיאטה זו מבוססת על 15 קבוצות מזון. עשרה מהם מקדמים את בריאות המוח:

• מוצרי דגנים מלאים
• ירקות עלים ירוקים
• ירקות
• שעועית
• אֱגוֹזִים
• ברי
• דג
• עוֹפוֹת
• שמן זית
• יַיִן

חמש הקבוצות הנותרות נחשבות לא בריאות ויש לצרוך אותן לעתים רחוקות ביותר:

• בשר אדום
• חמאה ומרגרינה
• גבינה
• ממתקים ומאפים
• אוכל מטוגן ומהיר

שאלוני תזונה צריכים לספק מידע

מוריס וצוותה הגיעו להמלצות תזונתיות אלו על ידי סקירת למעלה מ -900 נבדקים בגילאי 58 עד 98 במרווחי זמן קבועים לגבי התזונה שלהם - בממוצע 4.5 שנים. בסך הכל 144 משתתפי המחקר פיתחו מחלת אלצהיימר במהלך תקופה זו.

כדי להעריך את השאלונים, המדענים נתנו נקודות לכל המזונות: הם העניקו נקודות על "מזון מוחי" בריא וניכו חלקם על מזון לא בריא. באמצעות מספר הנקודות הכולל, החוקרים הצליחו לראות עד כמה המשתתף בהתאמה אכל בריא. הכלל היה: ככל שהציון גבוה יותר, כך הדיאטה התאימה לתזונת MIND. "לאחר מכן השווינו את הסיכון לאלצהיימר למשתתפים שציונם הכולל היה בשליש התחתון לאלו שציוניהם היו בטווח האמצעי והגבוה יותר", אמר מוריס ל-

53 אחוזים הפחיתו את הסיכון

התוצאה: הסיכון למחלת אלצהיימר הופחת בעד 53 אחוזים בנבדקים עם ציון גבוה בהשוואה לנבדקים שהיו להם מעט ציונים.

נמצא כי ההשפעה החיובית של דיאטה במובן של MIND ככל הנראה עלתה עם הזמן: "ככל שיותר זמן ייטב", אומר מוריס. עם זאת, הדבר המרגש במיוחד הוא שלנבדקים שתזונתם רק עשתה מדי פעם את תזונת ה- MIND היו בעלי סיכון מופחת באופן משמעותי - בשיעור עצום של 35 אחוזים, היא מוסיפה. "אני חושב שזה מניע אנשים."

החוקרים שקלו בחישובם גורמים הידועים כמקדמים דמנציה, כגון השמנת יתר, חוסר פעילות גופנית או עישון.

יש צורך במחקרים נוספים

"פיתחנו תזונה שהראתה אפקט מגן טוב נגד אלצהיימר", אומרת מוריס. היא ממליצה על תזונה בריאה ופעילות גופנית מספקת לכולם. למרות זאת, היא סבורה כי ראוי להעמיק את ההשפעה במחקרים נוספים.

אלצהיימר הוא סוג הדמנציה הנפוץ ביותר. רק בגרמניה נפגעים כ -1.2 מיליון בני אדם. עם זאת, מומחים מעריכים כי מספר זה יוכפל עד שנת 2030. אלצהיימר מאופיין בזיכרון חלש שגדל עם הזמן ומוביל לאובדן שיפוט ואישיות מוחלט.

מקורות:

מוריס מ. ואח ': תזונת MIND הקשורה להפחתת שכיחות מחלת האלצהיימר. אלצהיימר ודמנציה - כתב העת של איגוד האלצהיימר. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.jalz.2014.11 .009

הודעה לעיתונות של המרכז הרפואי אוניברסיטת ראש מה -16 במרץ 2015

none:  לחץ בריאות דיגיטלית סמים