צ'ילי - כלי עזר לירידה במשקל
כל תוכן נבדק על ידי עיתונאים רפואיים.יתרון לאוכלים חמים: מי שאוהב לתבל את האוכל שלו בצ'ילי עשוי לאכול פחות באופן אוטומטי. זה לא רק בגלל שהריחות הלוהטים מדליקים את החיך: הקפסאיצין הפיקנטי עשוי לשמש כדכא תיאבון טבעי.
הטבע מצא משהו שמונע מאדם לאכול יותר מדי: כאשר אוכלים הבטן מתרחבת. כשהוא מלא, עצבים בבטן מופעלים, ששולחים אות למוח. הם מסמנים לו להפסיק לאכול.
ויסות טבעי של אכילה
חוקרים אוסטרלים גילו כעת כי אותות הרוויה כאלה מוסדרים על ידי מה שנקרא קולטני TRPV1. נקודות עגינה אלה לחומרים מיוחדים לשליח ממלאות כנראה תפקיד חשוב בוויסות התיאבון.
כבר היה ידוע שקפסאיצין - החומר שעושה צ'ילי חריף - יכול להשפיע על התנהגות האכילה של אנשים. מי שאוכל כמויות גדולות יותר מהתרמילים החריפים נוטה לאכול פחות באופן כללי מאשר אנשים שאוכלים פחות חריף. האם TRPV1 משחק תפקיד בזה?
כדי לברר זאת, פרופ 'אמנדה פייג' מאוניברסיטת אדלייד ועמיתיה בחנו את ההשפעה של קולטן השובע באמצעות קבוצות שונות של עכברים. לקבוצה אחת היו קולטני TRPV1 שלמים, לשנייה לא היו נקודות עגינה לשליח השובע עקב שינויים גנטיים.
האם החדות הופכת אותך לרזה?
התוצאה: בעכברים ללא קולטן TRPV1 התגובה להתרחבות הקיבה הייתה מאופקת. החיות התמלאו מאוחר יותר ובהתאם צרכו יותר מזון.
האוסטרלים מצאו אפוא הסבר אפשרי למנגנון ההופך את הצ'ילי למדכא תיאבון טבעי: "קפסאיצין עשוי לפעול על הקולטנים והעצבים בקיבה באופן שתחושת שובע תחלוף מהר יותר." אוכל כפי שטוב עבור אוֹתוֹ.
שומן משבש את שרשרת האותות
ניסוי אחר הראה עד כמה מכריע "קולטן הצ'ילי" לשובע ולמשקל: במשך עשרים שבועות ניתנו לעכברים המצוידים בקולטן TRPV1 או בלעדיו מזון עתיר שומן או סטנדרטי.
עכברים שהוזנו בתזונה עתירת שומן הפכו לעודף משקל כצפוי - הדבר נכון הן לבעלי חיים עם וללא ציוד TRPV1. "עם זאת, מעניין שלאחר הטיפול עתיר השומן מצאנו הפרעות בנקודות העגינה בעכברים הסובלים מעודף משקל עם קולטני TRPV1 שלמים למעשה", אומר פייג '. בניגוד לאנשים הספציפיים שקיבלו מזון סטנדרטי, אותות הרוויה של הקיבה היו חלשים יותר בחיות המוזנות בשומן. ככל הנראה, תזונה עתירת שומן עלולה להפריע לתפקוד הקולטן.
צ'ילי מגן מפני סרטן
צ'ילי, או קפסאיצין, לא רק צריך לעזור לך לרדת במשקל. מחקרים מצביעים על כך שהוא מונע גם מחלות כמו סרטן. מחקר אחר של עכברים אמריקאי כבר הוכיח שקפסאיצין מפחית את הסיכון לחלות בסרטן המעי הגס. גם קולטני TRPV1 ממלאים תפקיד חשוב בכך. (vv)
מקורות:
קנטית, ש. ג 'ואח'. ערוצי TRPV1 ואותות אפגנטיים של קיבה ואגאליים בעכברים שמנים הובילו לתזונה דלילה ושומנית. PLOS ONE, 2015; 10. DOI:10.1371 / journal.pone.0135892
דה ג'ונג ואח '.. הפעלה תלויית TRPV1 של ערוץ יונים של PTP1B מדכאת גידולים במעי הקשורים ל- EGFR. כתב העת לחקירה קלינית, 1 באוגוסט 2014
none: לחץ צמחי רעל של שרפרפים אֲנָטוֹמִיָה
