לחץ דם גבוה: לכו על הבננות!
כריסטיאן פוקס למדה עיתונאות ופסיכולוגיה בהמבורג. העורך הרפואי המנוסה כותב מאז 2001 מאמרי מגזין, חדשות וטקסטים עובדתיים על כל נושאי הבריאות שאפשר להעלות על הדעת. בנוסף לעבודתה ב-, כריסטיאנה פוקס פעילה גם בפרוזה. רומן הפשע הראשון שלה יצא לאור בשנת 2012, והיא גם כותבת, מעצבת ומפרסמת מחזות פשע משלה.
פוסטים נוספים של Christiane Fux כל תוכן נבדק על ידי עיתונאים רפואיים.אנשים הסובלים מלחץ דם גבוה צריכים להשתמש במלח שולחן בצורה דלה ככל האפשר. חצי מזה הוא כלור וחצי נתרן, וזה מעלה את לחץ הדם. שינוי נוסף בתזונה פחות מוכר, אך יכול להיות בעל השפעה עוצמתית דומה. זה פשוט לא פחות, אלא יותר: אשלגן מפירות וירקות יכול לסייע בהורדת לחץ הדם.
אלישיה מקדונאו ועמיתיה מאוניברסיטת דרום קליפורניה העריכו מחקרים שונים בנושא אשלגן ולחץ דם. הם קבעו את צריכת האשלגן של המשתתפים או באמצעות סקרים על הרגלי אכילה או, ליתר דיוק, על סמך בדיקות שתן.
אשלגן כסוכן נגד יתר לחץ דם
התוצאות הסכימו כי צריכת אשלגן גבוהה יותר קשורה לרמות לחץ דם נמוכות יותר. "יותר אשלגן יכול להשפיע על לחץ הדם לא פחות מאשר לחסוך במלח", אומר מקדונאו. מזונות עתירי אשלגן במיוחד כוללים בטטה, אבוקדו, בננות, תרד, שעועית, משמשים - ואפילו קפה.
בניסויים במכרסמים, החוקרים בדקו אחר כך את המנגנון הביולוגי שעליו מבוססת אפקט האשלגן.
אשלגן מפחית נתרן בדם
אשלגן חשוב לתפקוד הלב, העצב והשריר. מצד שני, רמות אשלגן גבוהות מדי יכולות להלחיץ את הלב ולגרום בין היתר להפרעות קצב לב. לכן הגוף מאזן את הרמה ברמה שבין 3.6-5.0 ממול / ליטר.
זה עושה זאת על ידי שטיפת אשלגן החוצה דרך הכליות. "תזונה עשירה באשלגן פועלת כמו תרופה מיובשת", אומר מקדונאו. כאשר רמות הנתרן בגוף יורדות במקביל, לחץ הדם מועיל.
תיאבון למלח מתוארך לתקופה הפרהיסטורית
לעובדה שאנשים אוהבים לאכול מלוח יש רקע אבולוציוני: נתרן ואשלגן הן חשובות לתפקודי הגוף. התזונה הטיפוסית העשירה בירקות של בני אדם מוקדמים הכילה מספיק אשלגן בכל מקרה - נתרן, לעומת זאת, היה במחסור. מכאן שהאדם פיתח תשוקה למלח, אך לא לאשלגן.
התזונה המודרנית הופכת את מערכת היחסים הזו לראש: מזונות מעובדים מכילים לעתים קרובות הרבה מלח, שכן הקונים מגיבים אליה באופן חיובי במיוחד - אך לרוב רק מעט אשלגן. "כל מי שאוכל בדרך המערבית האופיינית לוקח אוטומטית יותר מדי נתרן ומעט מדי אשלגן - מה שמגדיל את הסבירות ללחץ דם גבוה", אומר מקדונאו.
כמה אשלגן הוא האופטימלי?
חברת התזונה הגרמנית המליצה לאחרונה על צריכת אשלגן יומית של 4000 מ"ג. על פי המחקר של מקדונו, קצת יותר אופטימלי להורדת לחץ הדם, כלומר 4700 מ"ג אשלגן. עם זאת, קיימים יוצאי דופן להמלצה: אנשים הסובלים מאי ספיקת כליות חייבים להפחית ככל האפשר את צריכת האשלגן.
.jpg)
