השמנה וצנית: זיכוי ממיץ תפוזים
כריסטיאן פוקס למדה עיתונאות ופסיכולוגיה בהמבורג. העורך הרפואי המנוסה כותב מאז 2001 מאמרי מגזין, חדשות וטקסטים עובדתיים על כל נושאי הבריאות שאפשר להעלות על הדעת. בנוסף לעבודתה ב-, כריסטיאנה פוקס פעילה גם בפרוזה. רומן הפשע הראשון שלה יצא לאור בשנת 2012, והיא גם כותבת, מעצבת ומפרסמת מחזות פשע משלה.
פוסטים נוספים של Christiane Fux כל תוכן נבדק על ידי עיתונאים רפואיים.במשך זמן רב, כוס מיץ התפוזים הייתה התגלמות של משקה בריא. אבל אז התפיסה התהפכה: כי יש גם הרבה פרוקטוז במיץ תפוזים. אבל האם זה באמת גורם לך להיות שמן וחולה, כפי שרבים חושדים?
תכולת הסוכר של מיצי הפירות בהחלט יכולה לעמוד בקצב של הלימונדות הממותקות בסוכר. מיץ תפוזים, מיץ תפוחים או אגסים, כמו קולה ושות ', חשודים אפוא כמקדמים השמנת יתר וסוכרת.
בנוסף, פרוקטוז הוא הפחמימה היחידה שמגדילה את ריכוז חומצת השתן בדם. אם הוא מתגבש במפרקים של אנשים בעלי נטייה מקבילה, הם סובלים מהתקף כואב של צנית.
מיץ תפוזים אינו מהווה סיכון בריאותי
מדענים גרמנים הצליחו כעת להוכיח שמיץ תפוזים - לפחות כאשר הוא נצרך עם הארוחות - אינו מהווה סיכון בריאותי: לא מבחינת המשקל, לא חילוף החומרים של הסוכר, ולא רמות חומצת השתן.
פרופ 'ריינהולד קרל מאוניברסיטת הוהנהיים ופרופ' אנג'ה בוסי-ווסטפאל מאוניברסיטת כריסטיאן אלברכט גייסו 26 גברים ונשים צעירים ובריאים למבחנים שלהם. במשך שבועיים, המשתתפים כיסו כ -20 אחוזים מדרישות האנרגיה היומית שלהם או עם 1 ליטר קולה נטולת קפאין או עם 1.2 ליטר מיץ תפוזים תעשייתי.
לאחר 14 יום, הנבדקים עברו שלב מה שנקרא שטיפה, בו ויתרו על שני המשקאות. אחר כך שתיית מיץ התפוזים עברה לקולה למשך שבוע ולהיפך.
מיץ תפוזים מוריד את רמות חומצת השתן
התוצאה: “גם עם צריכה גבוהה מאוד זו, מיץ תפוזים, בניגוד לקולה, לא פגע במטבוליזם הגלוקוז. רמת חומצת השתן אף הורדה באופן משמעותי ", אומרת בוסי-ווסטפל. המשמעות היא שהסיכון לסוכרת לא עלה והסיכון להתקפי צנית למעשה ירד. "זה יכול לנבוע מספיגת ויטמין C במיץ כמו גם מהפלבנואידים הכלולים, במיוחד הספרידין", מסביר התזונאי.
האם מיץ תפוזים משמין אותך?
הניסוי השני עסק בשאלה האם צריכת מיץ פירות גבוהה מעלה את אחוזי השומן בגוף. למעשה, זה היה המקרה כאשר המשתתפים שתו את המיץ בין הארוחות. אבל אם היית צורכת אותו במנות של 3 x 400 מיליליטר עם שלוש הארוחות העיקריות, המשקל יישאר ללא שינוי. הסיבה: הנבדקים התאימו באופן ספונטני את צריכת האנרגיה שלהם בהתאם.
חוקרים ממליצים על כוס מיץ ביום
החוקרים ממליצים כעת על כוס מיץ תפוזים ביום על סמך תוצאותיהם: "מיץ תפוזים הוא מקור יקר לאשלגן, חומצה פולית וויטמין C. הוא מכיל חומרים ביו -אקטיביים כגון קרוטנואידים ופוליפנולים בעלי זמינות ביולוגית טובה", אומר קרל. כוס מיץ פירות לארוחת הבוקר יכולה להחליף את אחת מחמש המנות היומיות של פירות וירקות המומלצים על ידי אגודת התזונה הגרמנית.
כאשר הוא נצרך בצורת מיץ, העברת הויטמינים והמינרלים כנראה עובדת אפילו טוב יותר מאשר כאשר אתה אוכל את הפרי בעצמך. גוף האדם סופג את המרכיבים היקרים של התפוז הרבה יותר טוב ממיץ. זה כבר הוכח במחקר קודם שנערך על ידי אוניברסיטת הוהנהיים.
מיץ פירות אינו מרווה צמא
המדענים עדיין לא היו ממליצים על ליטרים של מיצי פירות כדי להרוות את הצמא, אך ממילא אין זה נוהג נפוץ: בניגוד ללימונדות, מיצי פירות בדרך כלל אינם נצרכים כמרוות צמא בין לבין. "הצריכה השנתית של מיץ תפוזים לנפש בגרמניה היא סביב 7.5 ליטר", מסביר קארל. לשם השוואה, שותה לימונדה פי עשרה, כלומר 75 ליטר.
none: בית חולים רגליים בריאות תרופות סבתא
