לחץ דם גבוה: מעט מדי מלח יכול גם להזיק

כריסטיאן פוקס למדה עיתונאות ופסיכולוגיה בהמבורג. העורך הרפואי המנוסה כותב מאז 2001 מאמרי מגזין, חדשות וטקסטים עובדתיים על כל נושאי הבריאות שאפשר להעלות על הדעת. בנוסף לעבודתה ב-, כריסטיאנה פוקס פעילה גם בפרוזה. רומן הפשע הראשון שלה יצא לאור בשנת 2012, והיא גם כותבת, מעצבת ומפרסמת מחזות פשע משלה.

פוסטים נוספים של Christiane Fux כל תוכן נבדק על ידי עיתונאים רפואיים.

מלח נחשב לנהג לחץ דם. ככל שפחות המוטו היה טוב יותר עד כה. אבל מחקר סקירה גדול עורר את הדוגמה הזו. נכון שצריכה גבוהה יותר בחולי לחץ גבוה גורמת למעשה ללחץ בכלי לעלות עוד יותר. עם זאת, עם לחץ דם נורמלי, מלח אינו מעלה את הערכים. מה גם שמעט מדי מלח אפילו מגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

אנדרו מנטה ועמיתיו ממכון המחקר לבריאות האוכלוסין בהמילטון, קנדה, ניתחו נתונים של יותר מ -130 אלף איש מ -49 מדינות לצורך מחקר המטא. הפרשת המלח בשתן במשך 24 שעות נבדקה כאינדיקטור לצריכת המלח שלהם. אנשים שהפרישו פחות מ -7.6 גרם מלח (שווה ערך לשלושה גרם נתרן) ליום היו בסיכון גבוה יותר להתקף לב, שבץ ומוות בטרם עת מאלה עם הפרשת מלח בינונית של 10 עד 13 גרם (שווה ערך לארבעה עד חמישה גרם של נתרן) - ללא קשר אם סבלת מלחץ דם גבוה או לא.

הפחתת מלח הגיונית רק בלחץ דם גבוה

על פי המחקר, הפחתת צריכת המלח הגיונית רק לסובלים מיתר לחץ דם - ובין אלה רק לאלה שאוכלים תזונה עתירת מלח. חולי לחץ דם שכבר צורכים מעט מלח, לעומת זאת, אינם אמורים להפחית את צריכת המלח שלהם יותר מדי.

מומחים מעלים חששות

מומחים ידועים בארה"ב, כולל נשיא איגוד הלב האמריקני מארק קריגר, מטילים ספק בתוקף המחקר. בפרט, העובדה ששתן המשתתפים של המשתתפים נבדק לרמות נתרן רק פעם אחת בתחילת המחקר, נבחנת בעיניהם באופן ביקורתי.

הגרמנים אוכלים הרבה מלח

ההמלצות של חברת התזונה הגרמנית נמצאות גם הן בהרבה מהערכים שמחקרם של מנטס מציע שיהיו אופטימליים. המומחים ממליצים לצרוך לא יותר משישה גרם מלח ביום. זה תואם 2.4 גרם נתרן. מעל 75 אחוז מהגברים וכמעט 70 אחוז מהנשים חורגים מערכים אלה. צריכת המלח הממוצעת במדינה זו היא עשרה גרם ליום לגברים ו -8.4 גרם לנשים.

למעשה, לא קל לחיות עם תכולת מלח נמוכה בגרמניה. כי במדינה הזו יש הרבה תיבול. אתה צורך בערך גרם אחד של מלח לפרוסת לחם - בתוספת מוצרי בשר ונקניקים, מוצרי חלב, חטיפים מלוחים וארוחות מוכנות.

מקורות:

אנדרו מנטה ואח '. קשרים של הפרשת נתרן בשתן עם אירועים קרדיווסקולריים אצל אנשים עם וללא יתר לחץ דם: ניתוח מאוחד של נתונים מארבעה מחקרים. The Lancet, 2016, DOI: 10.1016 / S0140-673630467-6

חדשות איגוד הלב האמריקאי: מומחים מותחים ביקורת על מחקר חדש בנושא צריכת מלח

none:  כושר ספורט כּוֹהֶל עיניים