סוכרת - זיכוי לדיאט קולה?

כריסטיאן פוקס למדה עיתונאות ופסיכולוגיה בהמבורג. העורך הרפואי המנוסה כותב מאז 2001 מאמרי מגזין, חדשות וטקסטים עובדתיים על כל נושאי הבריאות שאפשר להעלות על הדעת. בנוסף לעבודתה ב-, כריסטיאנה פוקס פעילה גם בפרוזה. רומן הפשע הראשון שלה יצא לאור בשנת 2012, והיא גם כותבת, מעצבת ומפרסמת מחזות פשע משלה.

פוסטים נוספים של Christiane Fux כל תוכן נבדק על ידי עיתונאים רפואיים.

האם משקאות קלים באמת משמינים אותך? או אפילו חולה? מצב המחקר הנוכחי על תחליפי סוכר.

הם מכונים "אור", "אפס" או "ללא סוכר" והם מתוקים בסוכר עם כמעט אפס קלוריות. ממתיקים מלאכותיים אפשרו זאת במשך זמן רב. אבל הם נפלו שוב ושוב בזלזול - בהתחלה עלה החשד שהם עלולים לגרום לסרטן - השערה שכעת נראה כי היא הוסרה. אבל עכשיו הממתיקים שוב חשודים: האם הם, כמו קרוביהם הכבדי סוכר, תורמים למגפת ההשמנה המשתוללת? האם הם בכלל מקדמים סוכרת מסוג 2? ואם כן, איך זה אמור לעבוד, כמעט ללא קלוריות כפי שהוא?

"אנו יודעים מזה זמן רב כי משקאות מתוקים וסוכרת מסוג 2 קשורים זה לזה. עכשיו שאלנו את עצמנו את אותה שאלה בנוגע למשקאות עם ממתיקים מלאכותיים ", אומר פומיאקי אימאמורה מאוניברסיטת קיימברידג '. "התענייננו גם אם קשר כזה קיים גם ללא תלות במשקל הגוף".

יחד עם עמיתיו, הוא העריך 17 מחקרים שבדקו את ההשפעה של סוגי משקה שונים על משקל הגוף ועל הסיכון לסוכרת - בסך הכל נרשמו כ -38,000 משתתפים. בנוסף למשקאות קלים ממותקים ועמיתיהם דלי הקלוריות, נבדקו גם מיצי פירות וחלב.

אפילו חטיפי סוכר דקים חיים חיים מסוכנים

זה לא היה מפתיע שצריכה קבועה של משקאות קלים ממותקים העלתה את הסיכון לסוכרת. אפילו עם פחית דיאט קולה ושות 'מדי יום היא עלתה ב -18 אחוזים. זה לא רק קשור לעובדה שהתפיחות הסוכר גורמות לך לשמן (ובכך להגדיל אוטומטית את הסיכון לסוכרת): גם כשהמדענים הוציאו את המשקל כגורם משפיע, הסיכון נשאר גבוה יותר - 13 אחוזים.

"המשמעות היא שאפילו לאנשים רזים יש סיכון גבוה יותר למחלות אם הם שותים באופן קבוע לימונדה ממותקת", אמר אימאמורה בראיון לנטדוקטור. הסוכר המומס נכנס לדם מהר במיוחד ובכך מעורר זריקות סוכר בדם. הלבלב מגיב לזה ומשחרר כמויות גדולות של אינסולין, שאמורות להעביר את הסוכר מהדם לתאים - עבודה קשה עבור האיבר. אם זה קורה לעתים קרובות, זה יכול להציף בהדרגה את הלבלב - ייצור האינסולין מותש. קיים סיכון לסוכרת.

האם ממתיקים מטעים את המוח?

לעומת זאת, עם הממתיק המנגנון הזה לא אמור לעבוד - או שצריך? לפחות יש מחקר שמצביע על כך. במחקר שהוא כנראה המפורסם ביותר, הצליחו חוקרים בראשות יאנינה פפינו מאוניברסיטת וושינגטון בסנט לואיס להראות שרמת האינסולין של נבדקים הסובלים מעודף משקל עלתה ברגע שהם צורכים משקאות המכילים ממתיקים. ההשערה: טעמו המתוק של סוכר מלאכותי עלול לעורר תגובות במוח המקדמות שחרור אינסולין.

Imamura, עם זאת, לא ממש משוכנע במחקר: "כדי לקבל את אותה כמות סוכרוז כמו שהמשתתפים במחקר צרכו, תצטרך לשתות כ -40 פחיות משקאות קלים ביום", מציין המדען. בנוסף, הנבדקים הראו כבר עמידות לאינסולין - שלב מקדים של סוכרת.

עם זאת, אימאמורה וצוותו מצאו גם קשר בין סוכרת מסוג 2 לבין דיאט קולה - וזה היה אפילו חזק מזה של משקאות ממותקים. הסיכון לחלות בסוכרת היה גבוה ב -25 % בקרב משתתפים שנטלו לימוזינות קלות. אך האפקט המדהים הזה התאדה במידה רבה כאשר גורם הגורם לסובלים מעודף משקל נלקח בחשבון. הסיכון המוגדל עמד אז על שמונה אחוזים בלבד. "זה לא משמעותי", אומר החוקר - כך שזה לא חד משמעי.

מי ששמן נוטה לשתות אור

לכן לאנשים בעלי משקל זהה יהיה סיכון זהה לסוכרת, בין אם הם נהנו לצרוך משקאות קלים או לא. מתוצאות המחקר עולה גם כי שיעור הצרכנים הסובלים מעודף משקל גבוה במיוחד בקרב הצרכנים הקלים. וזה בתורו לא מפתיע: אנשים שכבר נאבקים במשקלם נוטים יותר להשתמש בגרסאות קלות של משקאות קלים מאשר בני דורם הרזה.

הסבר נוסף: ייתכן שאנשים שצורכים משקאות קלים פשוט אכלו יותר ולכן עלו במשקל, על פי אימאמורה. למשל, מכיוון שהם האמינו שהם יכולים לפנק את עצמם בחטיף עתיר קלוריות בתמורה. בנוסף - ויש לכך גם עדויות ניסיוניות - ממתיקים מלאכותיים עשויים לעורר את התיאבון. כלומר: שתייה קלה יכולה לגרום לך לשמן, גם אם באופן עקיף.

ולחוקר יש חשד נוסף: "יכול להיות שעדיף להתפרסם מחקרים שמדגימים קשר בין ממתיקים מלאכותיים לסוכרת." מהסיבה הפשוטה שחיבור כזה נראה מרגש יותר מההפך. באופן כללי, מצב המחקר דווקא מצביע על כך שמשקאות המכילים ממתיקים עלולים למנוע השמנת יתר ובכך סוכרת במקום לקדם אותה, Imamura מסכמת בזהירות את התוצאות.

האם ממתיק מקדם חיידקי מעיים משמינים?

אבל זה אולי לא חל על כל האנשים. חוקרים ישראלים בראשות ג'ותם סואץ ממכון ויצמן למדע גילו, תחילה בניסויים בעכברים ובהמשך גם בבני אדם, כי ממתיקים מלאכותיים יכולים לשנות את צמחיית המעיים. כתוצאה מכך, חיידקים נוספים התיישבו במעי, שיכולים לפרק מולקולות סוכר ארוכות שרשרת ביעילות במיוחד - כאלה שאחרת היו מופרשות ללא עיכול.

כתוצאה מכך, בני אדם ועכברים הפכו לממירי מזון טובים במיוחד. "אבל זה היה המצב רק עם כמחצית מהנבדקים", כותבים החוקרים. שוב זה מראה שכל גוף אנושי מגיב אחרת - מה שמועיל לאחד משפיע לרעה על השני. זה יכול להסביר מדוע מחקרים על ההשפעות של ממתיקים על המשקל אינם כה עקביים.

פסק דין סופי בנושא ממתיקים, השמנת יתר וסוכרת עדיין תלוי ועומד. מצד שני, נראה ברור שיש לצרוך במשקאות קלים ממותקים בזהירות - ללא קשר לדמות.

F. Imamura et al.: צריכת משקאות ממותקים בסוכר, משקאות ממותקים באופן מלאכותי ומיץ פירות ושכיחות של סוכרת מסוג 2: סקירה שיטתית, מטה-אנליזה והערכת אוכלוסיית אוכלוסייה, BMJ 2015; 351: h3576

שֶׁלִי. פפינו ואחרים: סוכרלוז משפיע על תגובות גליקמיות והורמונליות לעומס גלוקוז אוראלי. טיפול בסוכרת 2013; DOI: 10.2337 / dc12-2221

Jotham Suez et al.: "ממתיקים מלאכותיים גורמים לחוסר סובלנות לגלוקוז על ידי שינוי מיקרוביוטה", Nature, DOI: 10.1038 / nature13793

Swithers SE et al.: תפקיד לטעם מתוק: יחסי ניבוי קלוריות בוויסות אנרגיה על ידי חולדות; התנהגות נוירושי. 2008 פברואר; 122: 161-73. doi: 10.1037 / 0735-7044.122.1.161.

none:  רצון שלא התגשם להביא ילדים לעולם אֲנָטוֹמִיָה טיפול בקשישים