ויטמין K

קרולה פלצ'נר היא כותבת עצמאית במחלקה הרפואית של ויועצת הכשרה ותזונה מוסמכת. היא עבדה במגזינים מומחים ופורטלים מקוונים לפני שהפכה לעיתונאית עצמאית בשנת 2015. לפני תחילת ההתמחות למדה תרגום ופרשנות בקמפן ובמינכן.

עוד על המומחים של כל תוכן נבדק על ידי עיתונאים רפואיים.

המונח ויטמין K כולל ויטמין K1 (פילוקווינון) וויטמין K2 (menaquinone). כמו ויטמינים A, D ו- E, ויטמין K מסיס בשומן. זה חשוב במיוחד לקרישת דם. גלה כאן כמה ויטמין K אתה צריך ואילו משימות הוא מבצע.

מהו ויטמין K?

ויטמין K הוא אחד הוויטמינים המסיסים בשומן (כמו ויטמינים A, D ו- E). הוא מופיע באופן טבעי כוויטמין K 1 (פילוקווינון) וויטמין K 2 (menaquinone). פילוקווינון מצוי בעיקר בצמחים ירוקים. Menaquinone מיוצר על ידי חיידקים כגון E. coli, הנמצאים גם במעי האדם. ככל הנראה, K2 היא הצורה הפעילה יותר של הוויטמין. עם זאת, ההשפעה זהה לשניהם.

ויטמין K נספג במעי ומועבר דרך הדם אל הכבד, שם הוא ממלא את משימתו העיקרית - ייצור גורמי קרישת דם.

בנוסף לתרכובות הטבעיות ויטמין K1 ו- K2, קיים גם ויטמין K3 הסינטטי (menadione). הוא שימש בעבר לטיפול בחסר בוויטמין K, אך אינו מאושר עוד - בשל תופעות הלוואי שלו: בין היתר ויטמין K3 עלול לפגוע בכבד ולגרום לאנמיה עקב פירוק כדוריות הדם האדומות (אנמיה המוליטית).

מהן המשימות של ויטמין K בגוף?

קרישת דם היא המשימה החשובה ביותר של ויטמין K: היא נדרשת להיווצרות גורמי קרישה ממקדמים לא פעילים. ללא ויטמין K, הגוף אינו יכול לייצר גורמים אלה ולכן אינו יכול לעצור דימום.

השפעות אחרות של ויטמין K: הוא מונע משקעי סידן ברקמות רכות כגון כלי דם וסחוס. הוא עוזר גם לווסת תהליכי תאים (כגון חלוקת תאים) ולתקן תהליכים בעיניים, בכליות, בכבד, בכלי הדם ובתאי העצב. בנוסף, ויטמין K מעכב אובדן עצם אצל נשים לאחר גיל המעבר - האנזים אוסטאוקלצין, המסדיר את מינרליזציית העצם, תלוי בוויטמין K.

אנטגוניסטים של ויטמין K כתרופה

תפקידו החשוב של ויטמין K בקרישת הדם שימש במשך עשרות שנים להפחתת קרישת הדם במחלות מסוימות. הדבר נחוץ בחולים המועדים להיווצרות קרישי דם (למשל עקב פרפור פרוזדורים או מסתמי לב מלאכותיים). לעתים קרובות הם מטופלים בתרופות החוסמות את ההשפעות של ויטמין K - מה שמכונה אנטגוניסטים של ויטמין K. התכשירים מונעים מוויטמין K להפוך את מבשרי גורמי קרישת הדם לצורתם הפעילה. זה יפחית את הסיכון לקרישת הדם ויצירת קרישי דם.

מהי הדרישה היומית של ויטמין K?

כמה ויטמין K אתה צריך מדי יום משתנה מאדם לאדם. על פי נתוני חברת התזונה הגרמנית (DGE), הכמות היומית המומלצת לבני נוער מגיל 15 ומבוגרים, בהתאם לגיל ולמין, היא בין 60 ל -80 מיקרוגרם של ויטמין K. לתינוקות בשנה הראשונה לחיים יש יום יומי. דרישת ויטמין K של 4 עד 10 מיקרוגרם, לילדים יש דרישה יומית בין 15 ל -50 מיקרוגרם, בהתאם לגילם.

זה כמה ויטמין K שאתה צריך על פי DGE:

	דרישה יומית של ויטמין K במיקרוגרם ליום
תִינוֹק*
0 עד פחות מ -4 חודשים	4
4 עד פחות מ 12 חודשים	10
יְלָדִים
1 עד פחות מ -4 שנים	15
4 עד פחות מ 7 שנים	20
7 עד פחות מ 10 שנים	30
10 עד גיל 13	40
13 עד מתחת לגיל 15	50
מתבגרים / מבוגרים	גַברִי	נְקֵבָה
מגיל 15 עד גיל 19	70	60
19 עד גיל 25	70	60
25 עד גיל 51	70	60
51 עד גיל 65	80	65
65 שנים ומעלה	80	65
נשים בהריון		60
הנקה		60

* יילודים מקבלים ויטמין K דרך חלב אם. עם זאת, מכיוון שזה לא מספיק כדי למלא את המאגרים כראוי, כל התינוקות מקבלים ויטמין K נוסף על ידי רופא הילדים במהלך הבדיקות הרפואיות המונעות לאחר הלידה.

במקרה של מחלות מסוימות (סיכון מוגבר לחסימת כלי דם עקב קרישי דם = פקקת), הרופא יכול להמליץ ​​על צריכת ויטמין K מופחתת.

ויטמין K: מזון בעל תכולה גבוהה

קרא עוד על ערכי ויטמין K במזונות במאמר מזונות עם תכולת ויטמין K גבוהה

כיצד מתבטא מחסור בוויטמין K?

צריכת תזונה לא מספקת היא נדירה. תזונאים מניחים שאתה מקבל מספיק ויטמין K בתזונה מעורבת.

כאשר רמת ויטמין K יורדת, הגוף ככל הנראה משתמש בוויטמין K המיוצר על ידי חיידקי המעיים. אם עדיין יש מחסור בוויטמין K מוכח (למשל במקרה של חולשת כליות כרונית), יש נטייה לדמם. בגלל המחסור בוויטמין K, גורמי קרישת הדם התלויים בוויטמין K כבר אינם מיוצרים מספיק - הדם קריש בצורה גרועה יותר.

הרופא יכול לקבוע את ערך ה- INR או את הערך המהיר כדי לבדוק עד כמה קרישת הדם של המטופל פועלת.

כיצד מתבטאת עודף ויטמין K?

על פי מצב הידע הנוכחי, מבוגרים בריאים אינם בסיכון לפגיעה בתזונה עם כמויות מוגזמות של ויטמין K. ילודים, לעומת זאת, עלולים להיות מסוכנים עם עודף של ויטמין K: זה יכול לעורר התמוטטות של אדום תאי דם (המוליזה).

none:  וֶסֶת כושר tcm