סֵלֶנִיוּם

סבין שרור היא כותבת עצמאית בצוות הרפואי של למדה מנהל עסקים ויחסי ציבור בקלן. כעורכת עצמאית, היא נמצאת בבית במגוון רחב של תעשיות במשך יותר מ -15 שנה. בריאות היא אחד הנושאים האהובים עליה.

עוד על המומחים של כל תוכן נבדק על ידי עיתונאים רפואיים.

יסוד קורט סלניום הוא חלק מאנזימים רבים השולטים בתהליכים חשובים בגוף. לדוגמה, סלניום מעורב בייצור הורמוני בלוטת התריס וזרע. הוא חשוב גם למערכת החיסון ולחיסול רדיקלים חופשיים הפוגעים בתאים. קרא עוד על ההשפעות המגוונות של סלניום בגוף, הכמות היומית הנדרשת והתוצאות של עודף של יסוד קורט!

מהו סלניום

סלניום הוא יסוד קורט חיוני - חיוני. מכיוון שהאורגניזם האנושי אינו יכול לייצר סלניום בעצמו, יש ליטול אותו באופן קבוע באמצעות מזון. הוא נספג בדם במעי הדק מהמזון ומאוחסן בעיקר בשרירי השלד. עקבות סלניום נמצאות גם בכליות, בלב ובכבד, כמו גם בדם ובמוח. החומר מופרש בשתן.

סלניום: מצב אספקה

לא ידוע עד כמה האוכלוסייה בגרמניה מסופקת עם סלניום. יש רק סקרים ברמה האירופית. למרות שבקרקעות אירופה יש מעט סלניום בהשוואה לאלו של ארה"ב, אספקת הסלניום לאירופאים מובטחת במידה רבה.

עם זאת, תת-היצע יכול להתרחש באזורים עם קרקעות דלות סלניום במיוחד. מזון צמחי הגדל שם מכיל מעט סלניום בהתאם. תזונה צמחונית או טבעונית בלבד עם מוצרים אזוריים בעיקר יכולה להוביל למחסור בסלניום. על כן צמחונים וטבעונים צריכים לצרוך באופן קבוע מזון צמחי שהוכח כי הוא מכיל הרבה סלניום. אלה כוללים למשל אגוזי ברזיל, ברוקולי, כרוב לבן וקטניות.

אוכלי בשר באירופה, לעומת זאת, בדרך כלל אינם מאוימים במחסור בסלניום מכיוון שהזנת בעלי חיים מועשרת בסלניום ברחבי אירופה.

מהו תפקידו של סלניום בגוף?

בצורה של חומצת האמינו סלאוציסטאין, סלניום הוא מרכיב חשוב באנזימים רבים ולכן משתתף בהרבה תהליכים מטבוליים חשובים. לסלניום יש השפעה תומכת בתחומים הבאים:

  • הגנה חיסונית: סלניום נדרש על ידי המערכת החיסונית ליצירת תאי הגנה.
  • תהליכים נוגדי חמצון: רדיקלים חופשיים המזיקים לתאים קשורים. מדובר בתרכובות חמצן אגרסיביות המתעוררות בגוף כחלק מתהליכים מטבוליים תקינים כגון קרינת UV או ניקוטין.
  • ייצור זרע
  • היווצרות הורמוני בלוטת התריס תירוקסין (T4) וטריודוטוריאן (T3)
  • קישור של מתכות כבדות בגוף (למשל עופרת, קדמיום, כספית)

רופאים חושדים זה מכבר כי סלניום יכול להגן גם מפני מחלות לב וכלי דם וסרטן. עם זאת, השערה זו הופרכה במחקרים בהיקפים גדולים או שטרם אושרה במקרה של מניעת סרטן.

מהי דרישת הסלניום היומית?

חברת התזונה הגרמנית (DGE) פיתחה ערכי ייחוס לצריכת סלניום יומית הנחשבים מתאימים ונסבלים היטב. בהתאם לכך, דרישת הסלניום עולה עם הגיל. הטבלה הבאה מ- DGE מספקת סקירה כללית של צריכת הסלניום היומית המומלצת (במיקרוגרם ליום):

גיל

גַברִי

נְקֵבָה

0 עד 3 חודשים

10 מיקרוגרם ליום

4 חודשים עד 3 שנים

15 מיקרוגרם ליום

4 עד 6 שנים

20 מיקרוגרם ליום

7 עד 9 שנים

30 מיקרוגרם ליום

10 עד 12 שנים

45 מיקרוגרם ליום

13 עד 14 שנים

60 מיקרוגרם ליום

החל מ -15 שנים

70 מיקרוגרם ליום

60 מיקרוגרם ליום

לנשים בהריון מומלץ גם 60 מיקרוגרם סלניום ליום, נשים מניקות 75 מיקרוגרם ליום.

סלניום - מזון בעל תכולה גבוהה

תזונה מאוזנת מבטיחה בדרך כלל את דרישת הסלניום היומית כפי שהעריכה ה- DGE. תוספי תזונה המכילים סלניום יכולים להיות שימושיים לצמחונים, טבעונים, אנשים הסובלים ממחלות מעיים כרוניות ולבעלי תזונה חד צדדית במיוחד.

תוכלו לגלות אילו מאכלים יש בהם תכולת סלניום גבוהה במאמר מזונות סלניום.

כיצד מתבטא חוסר סלניום?

אם יש לך מעט מדי סלניום בדם, אתה יכול לפתח מחסור חיסוני או תפקוד שרירים מוגבל, למשל. בנוסף, מחסור בסלניום פוגע בתפקוד בלוטת התריס.

תוכלו לקרוא עוד על הסימנים האופייניים לחוסר סלניום במאמר מחסור בסלניום.

כיצד מתבטאת עודף סלניום?

עודף סלניום או מנת יתר מתרחשת כאשר הגוף מקבל יותר מ -300 מיקרוגרם סלניום ליום. מנת יתר חריפה מסומנת בדרך כלל על ידי ריח השום בנשימה.

למנת יתר קבועה של סלניום יש תופעות לוואי חמורות ויכולות לגרום למה שמכונה סלנוזיס עם התסמינים הבאים:

  • תלונות במערכת העיכול כגון בחילות ושלשולים
  • כאב מפרקים
  • הפרעות ראייה
  • בעיות זיכרון
  • בעיות עור ושיניים

מעט מדי סלניום יכול גם לגרום לנשירת שיער ולציפורניים שבירות.

מנת יתר דרסטית של כמה גרם סלניום יכולה אפילו להוביל לפרפור חדרים, לאי ספיקת לב ולבסוף למוות.

none:  טיפול בעור כּוֹהֶל טיפול שיניים 

none

add