אספקת מזון אינה בסכנה

ליסה פוגל למדה עיתונאות מחלקתית תוך התמקדות ברפואה וביו -מדעים באוניברסיטת אנסבך והעמיקה את הידע העיתונאי שלה בתואר שני במידע מולטימדיה ותקשורת. לאחר מכן התקיימה התמחות בצוות המערכת של מאז ספטמבר 2020 היא כותבת כעיתונאית עצמאית ב-

פוסטים נוספים של ליסה פוגל כל תוכן נבדק על ידי עיתונאים רפואיים.

חלק מהצרכנים נבהלים כשהמדפים בחנויות המכולת ריקים. אבל אין צורך ברכישת אוגרים. אספקה של מזון טרי מובטחת, אומר לשכת החקלאות.

בשלזוויג-הולשטיין, ייצור המזון ואספקת המזון מובטחים לעת עתה. זה חל גם על מכירת מוצרים חקלאיים, כפי שהודיעה לשכת החקלאות ביום שני על פי בקשה. לאחר התסיסה הראשונה עקב התפשטות הנגיף, הם "הסתגלו היטב למצב הקורונה הנוכחי".

רכישות אוגרים גרמו למחסור

צווארי בקבוק לטווח קצר נגרמו רק מרכישות אוגרים. "עם זאת, ניתן לחסל אותם במהירות", אמרה דוברת הלשכה דניאלה ריקסן. "עם זאת, כרגע יש לשנות הרבה בתחום הלוגיסטיקה", אמר ריקסן. מלונות, מסעדות וקנטינות כבר לא מזמינים כלום.

אבל הביקוש בתחום קמעונאות המזון גדל באופן משמעותי. זה נוגע בעיקר למוצרים כמו תפוחי אדמה, קמח ומוצרי חלב, אמר ריקסן. "יש ביקוש למנות פשוטות כמו בשר טחון ופסטה שאפשר להכין גם בבית". המרכולים מגיבים למגמה זו במשבר הקורונה.

מעבר לעבודה במשמרות בתעשיית המזון

על פי לשכת החקלאות, חברות עיבוד מזון כגון טחנות ובתי מטבחיים עברו לא פעם לפעולה מרובת משמרות על מנת שתוכל להמשיך בעבודה במקרה של מחלת קורונה או הסגר. לדוגמה, חברות האריזה הצליחו לענות על הביקוש המוגבר לתפוחי אדמה על ידי הוספת משמרות נוספות.

כמויות נוספות נרכשו מסקסוניה התחתונה ויצוא מתוכנן למזרח אירופה בוטל. "חשוב שהשרשרת בין החקלאי, הייצור והצרכן תישמר. כאן זה משתלם אם הם נמצאים באזור אחד".