קפה זה בריא!
לריסה מלוויל סיימה את התמחותה בצוות העריכה של . לאחר שלמדה ביולוגיה באוניברסיטת לודוויג מקסימיליאנס ובאוניברסיטה הטכנית של מינכן, היא הכירה לראשונה מדיה דיגיטלית באינטרנט בפוקוס ולאחר מכן החליטה ללמוד עיתונות רפואית מאפס.
עוד על המומחים של כל תוכן נבדק על ידי עיתונאים רפואיים.לארוחת בוקר, אחרי ארוחת הצהריים, לעוגה וכמובן בהפסקת הקפה - אנשים רבים לא יכולים לדמיין חיים ללא קפה. החדשות הטובות: האיסוף הפופולרי הוא לא רק טעים ולכאורה לא מזיק בכמויות רגילות, הוא אפילו מועיל לבריאותכם. זה אפילו מאריך חיים.
זו התוצאה של דר. רובין פול ועמיתיו מאוניברסיטת סאות'המפטון בשיתוף עם אוניברסיטת אדינבורו. הצוות העריך את התוצאות של כמעט 220 מחקרי קפה ומטא-אנליזות. הכמות האידיאלית לשתייה: שלוש עד ארבע כוסות ביום. בכמות זו, המזעור של הסיכון לבעיות בריאות שונות בהשוואה ללא קפה היה הגדול ביותר.
טוב לכבד, ללב וכלי הדם
החוקרים הבחינו בהשפעה החיובית הגדולה ביותר של קפה במחלות כבד. "צריכת הקפה הביאה לסיכון נמוך ב -29 אחוזים למחלות כבד שומניות שאינן אלכוהוליות, לסיכון נמוך ב -27 אחוזים לפיברוזיס בכבד ולסיכון נמוך יותר לשחמת הכבד ב -39 אחוזים", אמרו החוקרים. הם השוו בין הנבדקים לאנשים שלא שתו קפה כלל.
אבל לא רק הכבד נהנה מהמשקה האהוב על הגרמנים, אלא גם מהמערכת הלב וכלי הדם: אותם נבדקים ששתו שלוש עד חמש כוסות ביום היו בסיכון נמוך ב -15 % לסבול ממחלות לב וכלי דם. הסיכון למחלות עורקים כליליים הופחת בעשר ובסיכון לשבץ מוחי בכ -20 אחוזים.
קפה מגן מפני סרטן וסוכרת
אבל רשימת ההשפעות החיוביות ממשיכה, כי "צריכת קפה הייתה קשורה גם בסיכון נמוך יותר לסוגים מסוימים של סרטן כמו גם למחלות נוירולוגיות ומטבוליות", כותבים מחברי המחקר.
שתיית קפה הייתה פחות סבירה לחלות בסוכרת מסוג 2 עד 30 אחוזים. הסיכון לסרטן הוא לפחות 18 אחוזים. לצריכת קפה הייתה השפעה חיובית על סרטן הערמונית, הפה, הכבד, סרטן העור שאינו מלנומה ומלנומה, סרטן רירית הרחם ולוקמיה.
החוקרים מצאו גם קשר חיובי בין צריכת קפה למחלת פרקינסון, דיכאון ומחלת אלצהיימר. אבני מרה, אבנים בכליות וצנית היו פחות שכיחות בקרב חובבי קפה.
חיים ארוכים יותר בזכות הקפה?
מבחינת תוצאות המחקר, נראה שהשעועית השחורה מועילה לבריאות. מן הסתם, שותי קפה חיים כתוצאה מכך. המחקרים מצאו כי שלוש כוסות קפה ביום היו בעלות האפקט הטוב ביותר. הם הפחיתו את הסיכוי למות בתוך פרק זמן מסוים בכ -17 אחוזים.
אם מסתכלים על גורמי המוות האינדיבידואליים, הערך שוב עלה: בהשוואה לשתיית לא קפה, הסיכון למות ממחלות לב וכלי דם לצרכני קפה הופחת ב -19 אחוזים. הסבירות להיעלמות מהחיים כתוצאה משבץ מוחי אף הופחתה ב -30 אחוזים.
קפה - לא לנשים בהריון
לדברי החוקרים, נשים בהריון צריכות להימנע מקפה. סיכוייהם של ילדים לנשים ששתו הרבה קפה היו בעלי משקל לידה נמוך. גם הפלות ולידות מוקדמות עלו.
הרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA) רואה זאת אחרת: מומחי EFSA רואים ב -200 מיליגרם קפאין שנפזר לאורך היום כבלתי מזיק במהלך ההריון.
הקפה עולה על העצמות?
הצוות זיהה השפעה שלילית נוספת של קפה: הסיכון לשברים היה גבוה יותר, ולו נמוך, בקרב שותי קפה.
"שתיית קפה נראית בטוחה בתוך דפוס הצריכה הרגיל, למעט במהלך ההריון ובנשים עם סיכון מוגבר לשברים", מסכמים החוקרים. אבל מה לגבי יותר מארבע או חמש כוסות ביום? לדברי החוקרים, שתייה לא גרמה נזק קבוע, אך ההשפעה המיטיבה הייתה פחות בולטת.
EFSA התייחס גם לשאלה האם צריכת קפה מוגברת מזיקה. מסקנתם: 400 מיליגרם קפאין ליום, המתאים לשש כוסות קפה, אינם מזיקים לבריאות למבוגר בריא.
דרוש מחקר נוסף
מכיוון שהמחקרים המוערכים היו בעיקר מחקרים תצפיתיים, המחברים דוגלים במחקרים נוספים עם קבוצות ביקורת על מנת להוכיח את הקשרים שנצפו בין צריכת קפה לבין ההשפעות השליליות והחיוביות על הגוף.
קפה הוא אחד המשקאות הפופולריים ביותר בעולם. בנוסף לקפאין, השעועית הקלוי מכילה למעלה מ -1000 חומרים ביו -אקטיביים - כולל נוגדי חמצון, למשל. אלה מנטרלים רדיקלים חופשיים או מונעים היווצרותם. הרדיקלים עלולים לפגוע באברוני התא ובאנזימים. בנוסף לאפקט נוגד החמצון, חלק מהחומרים הללו מעכבים כנראה גם דלקת, התנוונות התאים והעלייה הבלתי מבוקרת ברקמת החיבור (פיברוזיס).
