פרוקטוז פוגע בלב
כל תוכן נבדק על ידי עיתונאים רפואיים.מינכןבמשך זמן רב הוגדרו פרוקטוז כ"סוכר פירות בריא ". כעת יש יותר ויותר אינדיקציות לכך שהמתיק מזיק למדי לבריאות. במיוחד אנשים הסובלים מלחץ דם גבוה צריכים לצרוך כמה שפחות ממנה - כי נראה כי פרוקטוז מקדם את הגדלת שריר הלב בהם. תוצאה אפשרית אחת: אי ספיקת לב.
כאשר לחץ הדם עולה, הלב זקוק ליותר כוח כדי לשאוב דם ברחבי הגוף. התוצאה: שריר הלב מתחזק וגדל. כדי לעבוד ביעילות, הוא לא רק צריך יותר אנרגיה, אלא גם יותר חמצן. וכאשר זה נדיר, תאי הלב כבר אינם יכולים להשיג את האנרגיה שלהם מחומצות שומן, אלא רק מסוכרים - וכאן פרוקטוז נכנס לפעולה.
מעגל קסמים ללא בלם
בשלב זה של חילוף החומרים קיים מנגנון מולקולרי שפיטר מירצ'ינק מ- ETH ציריך ועמיתיו גילו לאחרונה: מחסור בחמצן בלב מעורר ייצור של אנזים מסוים, קטוהקסוקינאז- C (KHK-C). זהו העובד המרכזי בפירוק פרוקטוז. האנרגיה מפרוקטוז גורמת לתאי שריר הלב להמשיך לצמוח, אך אז הם זקוקים ליותר חמצן והצורך שלהם בפרוקטוז ממשיך לגדול. מעגל קסמים מכיוון שאין בלם על המנגנון הזה.
בניסוי עם עכברים הצליחו החוקרים להראות כי מכרסמים עם לחץ דם גבוה הניבו רמות גבוהות יותר של CHD-C. כשהמדענים עיכבו את האנזים, גם צמיחת שריר הלב נעצרה. מירצ'ינק וצוותו מצאו גם כמויות גדולות של CHD-C ברקמת הלב של חולים עם שרירי לב מוגדלים.
אפל ושות 'מותרים
אף על פי כן, אף אחד לא צריך ואסור לו להסתדר בלי פירות טריים. "בנוסף לפרוקטוז, הפירות מכילים יסודות קורט חשובים רבים, ויטמינים וסיבים", מסביר מירצ'ינק. עם זאת, מוצרים מוגמרים, מיצי פירות או משקאות קלים, שחלקם מכילים כמויות ניכרות של פרוקטוז, הם בעייתיים. לפעמים גם מוסתר - כסוכרוז או סירופ תירס. "בחולים הסובלים מלחץ דם גבוה, עודף זה בלבד יכול לסייע בהפעלת המנגנון שתיארנו", מדגיש מירצ'ינק. (רָחוֹק)
מקור: Mirtschink et al.: SF3B1 מונע HIF גורם ל- KHK-C לאכוף פרוקטוליזה ומחלות לב, Nature, 2015.
none: לחץ רפואה פליאטיבית חֲדָשׁוֹת
