מסטיק מקדם דלקת מעיים

לריסה מלוויל סיימה את התמחותה בצוות העריכה של . לאחר שלמדה ביולוגיה באוניברסיטת לודוויג מקסימיליאנס ובאוניברסיטה הטכנית של מינכן, היא הכירה לראשונה מדיה דיגיטלית באינטרנט בפוקוס ולאחר מכן החליטה ללמוד עיתונות רפואית מאפס.

עוד על המומחים של כל תוכן נבדק על ידי עיתונאים רפואיים.

מסטיק, ממתקים ומרשמלו מכילים לרוב טיטניום דו חמצני. התוסף מעניק למזון את צבעו הלבן המבריק. עם זאת, החומר עלול להזיק לאנשים הסובלים ממחלות מעי דלקתיות. חוקרים שוויצרים ממליצים כעת לחולים עם דלקת מעיים להימנע מכך כליל.

טיטניום דו חמצני הוא חלקיק ננו המתווסף כצבע לבן למזונות, תרופות, משחות שיניים, מסנני קרינה וקוסמטיקה. ניתן למצוא טיטניום דו חמצני ברשימת המרכיבים למזונות תחת הקוד E171. עד כה אין הגבלת כמות רשמית. אדם בולע כ -1.28 מיליגרם טיטניום דו חמצני לק"ג משקל גוף מדי יום, כך עולה ממחקר של הרשות האירופית לבטיחות מזון בשנת 2004. מחקרים אחרים מראים ערכים גבוהים אף יותר.

האם זה פוגע בבריאות שלך?

עם זאת, כבר כמה שנים שישנן הוכחות הולכות וגוברות כי דו תחמוצת טיטניום עלולה להזיק לבריאות. בדיקות של בעלי חיים ומעבדה הראו, בין היתר, כי החומר יכול להצטבר בגוף ולגרום אולי לגידולים ודלקות. גרהרד רוגלר, פרופסור לגסטרואנטרולוגיה והפתולוגיה, ועמיתיו מאוניברסיטת ציריך בחנו כיצד צריכה של דו תחמוצת טיטניום יכולה להשפיע על מחלות מעי דלקתיות כרוניות.

הצוות התמקד בחלק מיוחד של המערכת החיסונית: מתחם החלבון NLRP3 דלקות, הנמצא בתוך תאי הגוף. הוא מזהה אותות סכנה כגון חיידקים ולאחר מכן מעורר דלקת, אשר ממלאת תפקיד חשוב בהגנה מפני פתוגנים. אבל הוא גם רואה חלקיקים אורגניים קטנים כגון גבישי חומצת שתן כאיום ומניע דלקת.

דו תחמוצת טיטניום נכנס לתאים

בתחילת המחקר בדקו החוקרים את השפעת טיטניום דו חמצני בתרביות תאים. הם גילו שחלקיקים הזעירים יכולים לחדור לתאי אפיתל המעי האנושי ותאי נבלות מיוחדים של מערכת החיסון, המקרופאגים, ולהצטבר שם. דלקת NLRP3 פירשה זאת כאיום והפעילה ייצור של חומרי שליח דלקתיים.

הצוות הצליח גם להראות כי לחולים עם קוליטיס כיבית יש רמות גבוהות של טיטניום דו חמצני בדם. בחולים אלה תפקוד המחסום של המעי מופרע. המשמעות היא שלא רק חלקיקי מזון יקרי ערך, אלא גם חומרים מזיקים עוברים יותר ויותר מהמעי אל הגוף. "זה מראה כי חלקיקים אלה יכולים להיספג ממזון בתנאי מחלה מסוימים", מזהיר רוגלר.

דלקת מוגברת

בדיקה נוספת עם עכברים הסובלים ממחלות מעי דלקתיות הראתה כי טיטניום דו חמצני שנבלע דרך הפה מפעיל את מכלול ה- NLRP3. הדבר החמיר את דלקת המעיים בעכברים וגם רירית המעי שלהם נפגעה קשות יותר. בנוסף, דו תחמוצת הטיטניום הצטברה בטחול של החיות.

"למרות שכמות הדו חמצן הטיטניום הניתנת לעכברים הייתה גבוהה מזו שאליה נחשף המעי האנושי על בסיס יומי, התוצאות מראות כי דו תחמוצת טיטניום פעילה ביולוגית", כותבים החוקרים. בנוסף, יותר ויותר מחקרים מוכיחים את ההשפעות המזיקות של חלקיקי זה.

דו תחמוצת טיטניום - עדיף שלא

מחקרים נוספים עם בני אדם אמורים לאשר את הידע שנצבר. עם זאת, רוגלר כבר מייעץ: "על סמך התוצאות שלנו, חולים עם הפרעה במחסום המעיים, כפי שקורה בדלקת מעיים, צריכים להימנע ממזונות המכילים דו תחמוצת טיטניום."

שכיחותן של מחלות מעי דלקתיות כמו מחלת כרון וקוליטיס כיבית עולה בהתמדה במדינות המערב. לנפגעים יש בעיות קשות במערכת העיכול כגון כאבי בטן, גזים, שלשולים או תנועות מעיים כואבות. עדיין לא ידוע מה בדיוק הסיבות למחלות אלו. עם זאת, ידוע כי גורמים גנטיים, פסיכולוגיים ובעיקר אימונולוגיים ממלאים תפקיד. בנוסף, גורמים סביבתיים, במיוחד התזונה המערבית עתירת הסוכר והשומן, מקדמים דלקת.

none:  לִישׁוֹן עזרה ראשונה כושר ספורט 

none

add