טריק דיאטה: כך אנשים שמנים נשארים בריאים

כריסטיאן פוקס למדה עיתונאות ופסיכולוגיה בהמבורג. העורך הרפואי המנוסה כותב מאז 2001 מאמרי מגזין, חדשות וטקסטים עובדתיים על כל נושאי הבריאות שאפשר להעלות על הדעת. בנוסף לעבודתה ב-, כריסטיאנה פוקס פעילה גם בפרוזה. רומן הפשע הראשון שלה יצא לאור בשנת 2012, והיא גם כותבת, מעצבת ומפרסמת מחזות פשע משלה.

פוסטים נוספים של Christiane Fux כל תוכן נבדק על ידי עיתונאים רפואיים.

עודף משקל מעמיס על הגוף. יש חשש מהתוצאות כמו התקפי לב וסוכרת. הם מקודמים על ידי תהליכים דלקתיים הממריצים את רקמת השומן. אסטרטגיה תזונתית פשוטה יכולה לנטרל זאת - גם אם היא לא מפרקת שומן.

רוב האנשים מתקשים לרדת במשקל. ובמיוחד אם אתם סובלים מעודף משקל מאוד, הסיכוי קטן שתחזרו אי פעם לטווח הנורמלי. מכיוון שאבולוציונית, הגוף מנסה בכל דרך לנטרל ירידה קבועה במשקל.

חוקרים מהמכון הגרמני למחקר תזונתי (DIfE) ממליצים לאנשים הסובלים מעודף משקל לאכול דיאטה "צמחית" ככל האפשר, כך שלפחות הסיכון לנזק הקשור לדלקת יישאר נמוך ככל האפשר. "תזונה צמחית מבוססת בעיקר על מזונות כגון ירקות, דגנים, קטניות ופירות", מסביר פביאן אייכלמן, שהכין יחד עם עמיתים מחקר סקירה בנושא. בנוסף, דיאטה כזו אינה מכילה בשר או מעט מאוד, אך יכולה לכלול כמויות בינוניות של ביצים, מוצרי חלב ודגים.

פחות תהליכים דלקתיים

הערכה של מחקרים שונים הראתה שבמהלך תזונה עשירה בצמחים, ערכיהם של שני אינדיקטורים חשובים לתהליכי דלקת בדם של המשתתפים, מה שנקרא סמנים דלקתיים, ירדו: בהשוואה לאנשים הסובלים מעודף משקל שסבלו צרכה דיאטת ביקורת, החלבון C-reactive (CRP) בממוצע של 0.55 מ"ג / ליטר והערכים לאינטרלוקין -6 על ידי 0.25 מ"ג / ליטר.

מחקרים סיפקו מזמן ראיות לכך שתזונה עשירה בצמחים יכולה להשפיע לטובה על רמות הדלקת אצל אנשים הסובלים מעודף משקל. אך לא תמיד ההשפעה הייתה ברורה כפי שמראה המטא-אנליזה הנוכחית.

נתונים בעלי משמעות

אייכלמן ועמיתיו שקלו במפורש רק מאמרים מדעיים המבוססים על מחקרי התערבות כביכול. המשמעות היא שערכי הדם של המשתתפים נמדדו לפני ואחרי שאכלו תזונה עשירה בצמחים והושוו את ערכי קבוצת הביקורת. או שהמשתתפים קיבלו באופן אקראי אחת משתי הדיאטות, אותן החליפו באמצע תקופת המחקר.

בהשוואה למחקרים תצפיתיים כביכול, למחקרי התערבות יש את היתרון הגדול שאפשר להוציא מהימנה השפעות שליליות רבות מהתוצאה מלכתחילה. כאלה ככל הנראה דיללו את תוקפן של מחקרים רבים אחרים בנושא, או שמספר המשתתפים היה קטן מדי. מתוך יותר מ -2,500 מחקרים בנושא שהופיעו מאז 1964, רק 29 נכללו במטא-אנליזה.

עודף משקל בגרמניה

גם הגרמנים משמינים יותר. על פי נתוני הלשכה הסטטיסטית הפדרלית, 52 אחוז מהמבוגרים סבלו מעודף משקל בשנת 2013. שמונה שנים קודם לכן זה היה קצת פחות מ -50 אחוז. גברים במיוחד שמנים מדי: בשנת 2013 זה היה 62 אחוזים, בעוד שיעור הנשים הסובלות מעודף משקל היה 43 אחוזים.

מבחינה מתמטית השמנה מתחילה במדד מסת גוף (BMI) של מעל 25, השמנת יתר עם BMI של מעל 30. לפי זה, גברים שגובהם 1.80 מטר ושוקלים 83 ק"ג ומעלה סובלים מעודף משקל. ממשקלו של 96 ק"ג הוא נחשב להשמנת יתר.

מקור: F. Eichelmannet a.: השפעת דיאטות צמחיות על פרופילים דלקתיים הקשורים להשמנה: סקירה שיטתית ומטא-אנליזה של ניסויי התערבות; סקירות השמנה 2016; DOI: 10.1111 / obr.12439

none:  טיפול שיניים אִבחוּן הַפסָקַת וֶסֶת