"אם אתה רעב, אתה לא יכול לעשות דיאטה."
כל תוכן נבדק על ידי עיתונאים רפואיים.בהתחלה, לרוב האנשים קל לשמור על דיאטה. אבל בשלב מסוים יהיה רעב גדול. מה אתה יכול לעשות אז, מסבירה חוקרת הדיאטה האוסטרלית פרופ 'אמנדה סיינסברי-סאליס. היא ניסתה זאת בעצמה.
ד"ר. אמנדה סיינסברי-סאליס
ד"ר. אמנדה סיינסברי-סאליס חוקרת ומלמדת ירידה במשקל במכון גארוואן למחקר רפואי ובאוניברסיטת ניו סאות 'ויילס. היא מחברת הספרים "הדיאטה אל תרעב" ו"אל תרעב לכל החיים ".
פרופ 'סאליס, במדריך הדיאטה שלך "The Don't Don't Hungry Diet" אתה כותב שהיית עושה דיאטות ממש שמנות.
זה נכון. כשהייתי סטודנט, רציתי לרדת כמה קילוגרמים. זה עבד די טוב בהתחלה: עד שהתחיל מה שכיניתי "תגובת הרעב". רוב האנשים שעברו דיאטה מכירים את זה: פתאום פיתחתי חשק לכל מה שאסרתי לעצמי - שוקולד, פיצה, לזניה.
בשלב מסוים לא יכולתי לסבול יותר וזללתי ממנו כמויות גדולות. ואז הרגשתי רע! הרגשתי אשמה, כמו כישלון - ואכלתי יותר מתסכול. זה נמשך ככה במשך שש שנים - ירדתי במשקל ואז שוב עליתי במשקל - כל פעם יותר ממה שהורדתי. בסופו של דבר, הייתי יותר 40 קילו יותר!
תגובת הרעב שאתה מתאר יכולה לשבור את הרצון החזק ביותר. למה?
זוהי תגובת גוף עוצמתית - משהו שהטבע המציא על מנת שבני האדם ישרדו. כשאנחנו יורדים במשקל זה מעורר סדרה שלמה של תגובות ביוכימיות בגוף ובמוח שנועדו למנוע מאיתנו להרעיב. עבור חלק, תגובת הרעב פחות בולטת, אך עבור רבים, למשל אצלי, היא חזקה מאוד.
רוב יועצי הדיאטה ממליצים אז לבלוט ועדיין להמשיך בתזונה עד שהגעת למשקל הרצוי.
כן, יש הרבה עצות, למשל לשתות מים או לנשנש ירקות גולמיים כשאתה רעב. הבעיה היחידה היא: זה לא עובד עבור רבים. בשלב מסוים, הצורך לאכול משהו עשיר במזון הופך להיות מכריע עבור רובם. לכן כל כך הרבה דיאטות נכשלות. מי שרעב מדי לא יכול להמשיך בדיאטה. זה לא קשור לחוסר כוח רצון.
איך הצלחת לשלוט ברעב?
הפתרון היה למעשה פשוט למדי: על ידי אכילה נוספת יותר לזמן מה, כולל דברים שבאמת רציתי לאכול. בכל פעם ששמתי לב שזה הופך להיות יותר ויותר קשה להיצמד לתזונה שלי, שהתיאבון שלי לארוחות עתירות קלוריות הולך וגדל, הייתי עושה הפסקה מהתזונה וגם אוכל דברים שבעבר צבטתי. קראתי לזה "חופשת דיאטה". בדרך כלל שבועיים מספיקים, ואז אפשר להמשיך בירידה במשקל. כך הורדתי 30 קילו.
אבל האם אתה לא בהכרח מחזיר את המשקל שאיבדת במהלך חופשות הדיאטה?
חופשת הדיאטה אינה דומה לנטוש את הדיאטה בתסכול. אתה מנסה לאכול בעיקר בריא ובכל זאת ממשיך לעסוק בספורט. אבל אתה לא כל כך קפדני עם עצמך ונהנה מכל הדברים שהיית בלעדיהם זמן מה. באופן שאתה באמת מרגיש שבע ומרוצה. ההבדל הגדול הוא שאתה לא מרגיש גרוע, אבל שאתה יודע שהשלבים האלה יעזרו לך להמשיך לרדת במשקל לאחר מכן. חופשת הדיאטה היא חלק מהאסטרטגיה.
איך תדעו שהגיע הזמן להפסקת דיאטה?
ישנם סימנים שונים. לדוגמה, אתה מתקשה יותר לדבוק בדיאטה - אתה רעב יותר ויש לך צורך גדל במזונות עתירי קלוריות. גם אם אתה יורד לפתע במשקל מועט או ללא משקל למרות הדיאטה, זהו אינדיקציה לכך שתגובת הרעב החלה וכדאי לקחת הפסקה מהתזונה המחמירה.
האם אסטרטגיית ההרזיה שלך מתאימה לכולם?
לא. אין שיטה אחת שמתאימה לכולם. לכן חשוב שנפתח מגוון אסטרטגיות דיאטה. "דיאטה לא רעבה" מועילה לאנשים כמוני שיש להם תגובת רעב חזקה ושלא אוהבים שיגידו להם כמה וכמה הם יכולים לאכול. עם זאת, לאחרים, הרעיון הוא חופשי מדי. אתה מעדיף לקבל תוכניות אכילה ספציפיות לדבוק בהן.
כעת אתה חוקר את דיאטת הטורבו, שיטה קיצונית בהרבה בה מטופלים צורכים מעט מאוד קלוריות בפיקוח רפואי. נראה שזה ההפך הגמור ממה שהמליצו זה עתה.
זה נכון. כרגע אנו חוקרים עד כמה ירידה מהירה ואיטית במשקל משפיעה על תגובת הרעב. גם אם זה לעולם לא יעבוד לאנשים כמוני - ניסיתי את זה כמה פעמים - יש למעשה הרבה אנשים שירדו במשקל במהירות ובהצלחה עם תזונה דלת קלוריות במיוחד. מה שמדהים הוא שלמרות שהם סופגים רק 25 אחוזים מהאנרגיה שהם ממירים, רבים אינם חווים רעב בשלב הדיאטה. אנחנו עדיין לא יודעים מדוע זה כך.
שאלה אחרונה: האם יש הבדלים בירידה במשקל בין גברים לנשים?
גברים בדרך כלל ניגשים לדיאטה באופן פרגמטי מאוד. הם אומרים: "ספר לי מה אני יכול לעשות ואני אעשה את זה." אצל נשים נושא האוכל הוא רגשי יותר - למשל מה הן אוכלות ומה לא. זה עושה את הדברים קצת יותר מסובכים.
none: הרצון להביא ילדים לעולם טפילים תְזוּנָה
