דל פחמימות: שמירת פחמימות מסוכנת
כריסטיאן פוקס למדה עיתונאות ופסיכולוגיה בהמבורג. העורך הרפואי המנוסה כותב מאז 2001 מאמרי מגזין, חדשות וטקסטים עובדתיים על כל נושאי הבריאות שאפשר להעלות על הדעת. בנוסף לעבודתה ב-, כריסטיאנה פוקס פעילה גם בפרוזה. רומן הפשע הראשון שלה יצא לאור בשנת 2012, והיא גם כותבת, מעצבת ומפרסמת מחזות פשע משלה.
פוסטים נוספים של Christiane Fux כל תוכן נבדק על ידי עיתונאים רפואיים.דיאטה דלת פחמימות היא הייפ במשך שנים. אנשים רבים שרוצים לרדת במשקל נשבעים על כך. בטווח הארוך, ספקים קודמים של אנרגיה זמינה עלולים להיות מסוכנים.
"לאנשים עם דיאטה דלת פחמימות יש סיכון מוגבר למוות בטרם עת", הזהיר פרופ 'מייז' בנך מאוניברסיטת לודז 'במסיבת עיתונאים שהתקיימה לאחרונה בקונגרס הקרדיולוגיה האירופי במינכן.
החוקר ועמיתיו ניתחו את הנתונים של כ -25,000 משתתפים בסקר הבריאות והתזונה הלאומי האמריקאי (NHANES), שנאספו בין 1999 ל -2010.
החוקרים השוו את הסיכון למוות לאנשים שאכלו דיאטות עתירות פחמימות עם אלו שצרכו מעט מאוד פחמימות.
סיכון גבוה יותר למוות לחוסכי פחמימות
ההסתברות למות בתקופת ההתבוננות הממוצעת של 6.4 שנים הייתה גבוהה כמעט בשליש (32 אחוזים) לחוסכי הפחמימות. הסיכוי שלהם למות ממחלות לב היה גבוה ב -51 % ובסיכון של 50 % למות משבץ. גם הסיכון שלה למות מסרטן עלה ב -35 אחוזים.
עם זאת, לתזונה דלת הפחמימות לא הייתה השפעה רעה על אנשים שמנים (BMI מעל 30) כמו על אנשים רגילים או בעלי עודף משקל קל. למעשה, תזונה דלת פחמימות יכולה לשמור על רמות אינסולין נמוכות. זה מגביר את שריפת השומן ויכול לייצב את חילוף החומרים של הסוכר של חולי סוכרת.
יתכן שההשפעות החיוביות הללו גברו במידה מסוימת על ההשלכות השליליות של הדיאטה על קבוצת משתתפים זו. "דיאטה דלת פחמימות יכולה להיות הגיונית בטווח הקצר לרדת במשקל, להוריד לחץ דם ולשפר את בקרת הגלוקוז", מאשר בנח. דלת הפחמימות כנראה לא מתאימה לתזונה ארוכת טווח בגלל ההשפעות השליליות שלה.
אין מספיק סיבים וויטמינים?
נכון שאין פרוטוקולי דיאטה מפורטים שיכולים לספק מידע על התפריט המדויק של הנבדקים. עם זאת, לחוקרים יש תיאוריות שונות מדוע תזונה דלת פחמימות עלולה להזיק לבריאות: "צריכת סיבים ופירות נמוכה יותר עשויה לשחק תפקיד", אומר בנח. בנוסף, הצריכה השונה של מינרלים, ויטמינים ופיטוכימיקלים משניים יכולה להיות משמעותית. רבים מהם פועלים כנוגדי חמצון: הם הופכים מוצרים מטבוליים אגרסיביים בגוף ללא מזיקים ובכך מגינים מפני מחלות לב וכלי דם או סרטן.
סיבה נוספת יכולה להיות צריכה גבוהה יותר של חלבונים מן החי, כולסטרול ושומנים רוויים, שהם מרכיבים חשובים בתזונה דלת פחמימות. ישנם סימנים לכך שצריכתם מקדמת התפתחות סרטן וטרשת עורקים.
פחמימות טובות ורעות?
עם זאת, המחקר אינו מספק רישיון לאכילת פחמימות ללא היסוס. אם בריא או לא בריא תלוי מאוד בסוג הפחמימה. כשמדובר במוצרי קמח לבן או במזונות עם תוספות, שניתנות לשימוש במהירות, כגון ממתקים או סוכר סוכר, גם לתכולת פחמימות גבוהה יותר יכולה להיות השפעה שלילית.
מי שצריך במקום זאת פחמימות מורכבות יותר, כלומר יותר פירות, ירקות ומוצרי דגנים מלאים, אמור להרוויח. הם מכילים ויטמינים, מינרלים, חלבון צמחי וסיבים שהוכחו כמקדמים את הבריאות.
לפחות דיאטה עם מעט מאוד פחמימות היא מסוכנת ויש להימנע ממנה, סיכמו החוקרים.
none: בריאות דיגיטלית בריאות האישה לִישׁוֹן
