צוות בריא: סיבים וחיידקים
כל תוכן נבדק על ידי עיתונאים רפואיים.סיבים תזונתיים מספקים מזון לחיידקי מעיים מסוימים. אלה מייצרים ממנה חומצות שומן מסוימות. אנשים מרוויחים מכך מאוד: הם מגנים מפני מגוון רחב של מחלות.
סיבים תזונתיים הם חלק בלתי ניתן לעיכול מהצמחים. במידה רבה, הם מורכבים מתאית, ממנה עשויים קירות התא הצמחיים. אולם המונח "נטל" מטעה מכיוון שהוא בשום אופן לא נטל חסר תועלת.
תפקיד מפתח לחומצות שומן קצרות שרשרת
מכיוון שחלק מחיידקי המעיים ממטלים את סיבי הצומח לחומצות שומן קצרות שרשרת. ואלו, בתורם, הם מכלול של ממש מבחינה בריאותית: הם מפחיתים תגובות דלקתיות בגוף, ממלאים תפקיד בוויסות רמות הסוכר בדם ועוד מגוון תהליכים מטבוליים. בכך הם מפחיתים את הסיכון לסוכרת ומחלות לב וכלי דם, אך גם לסוגים שונים של סרטן. הם מפתחים את האפקט המגן שלהם ישירות במעי ובכך מפחיתים את הסיכון למחלות מעי דלקתיות.
דיאטה ים תיכונית
חוקרים איטלקים בדקו כעת איזו תזונה מגבירה את ייצור חומצות השומן קצרות השרשרת. הם השוו בין האופן שבו תזונה עשירה בצמחים משפיעה על צמחיית המעיים ובכך מייצרת חומצות שומן בעלות שרשרת קצרה.
בסך הכל הם בחנו 153 אנשים, שליש מהם אכלו תזונה צמחונית, טבעונית או בשרית. 88 אחוז מהטבעונים אכלו בעיקר ים תיכוני, וכך גם 65 אחוז מהצמחונים ולפחות 30 אחוז מהמשתתפים שאכלו גם בשר. תזונה ים תיכונית קלאסית מורכבת בעיקר מכמויות גדולות של פירות, קטניות וירקות אחרים, אגוזים, דגנים ושמן זית. בנוסף, ישנן כמויות מתונות של דגים וצריכת אלכוהול קבועה אך מתונה. חומצות שומן רוויות, בשר אדום ומוצרי חלב נאכלות לעתים רחוקות.
במחקר, לתזונה הייתה השפעה ניכרת על הרכב פלורת המעי ובכך גם על כמות חומצות השומן קצרות השרשרת המיוצרות. בסך הכל, למשתתפים הצמחוניים והטבעוניים היו כמויות גדולות יותר של חומצות שומן מגנות. אך גם באוכל מעורב שעקב אחר תזונה ים תיכונית, ניתן היה לזהות כמויות גדולות יותר של חומצות שומן קצרות שרשרת במעיים. אז אתה צריך לקוות להימנע ממחלות שונות מוקדם יותר מהאוכלים פחות עשירים בצמחים.
פלורת המעיים: יצורים זעירים בעלי השפעה
ברחם, מעיים של ילדים עדיין נקיים מחיידקי מעיים. אבל החיידקים הראשונים כבר מתיישבים במהלך תהליך הלידה. בהתאם לדרישות הגנטיות, המגע עם חיידקים בשנים הראשונות לחיים, אך גם התזונה, מתפתחת צמחיית מעיים שונה מאוד. הוא מכיל יותר חיידקים מאשר לגוף האדם יש תאים. כיום הוא קשור ליותר ויותר היבטים בריאותיים - ממערכת החיסון ומשקל הגוף ועד לתהליכי מחלה מורכבים ואף לגורמים פסיכולוגיים. (cf)
מקורות:
פרנצ'סקה דה פיליפס ואח ': הקפדה על תזונה ים תיכונית ברמה גבוהה משפיעה לטובה על מיקרוביוטה המעיים והמטבוליום הנלווה אליה, מעיים, 28 בספטמבר 2015; doi: 10.1136 / gutjnl-2015-309957
Gijs den Beste et al.: תפקידן של חומצות שומן קצרות שרשרת ביחסי הגומלין בין תזונה, מיקרוביוטה במעיים ומטבוליזם של אנרגיה מארחת, J Lipid Res. 2013 Sep; 54: 2325-2340, doi: 10.1194 / jlr.R036012
none: מְנִיעָה טיפול בכף הרגל טיפ לספרים
