תזונה לעיניים
כריסטיאן פוקס למדה עיתונאות ופסיכולוגיה בהמבורג. העורך הרפואי המנוסה כותב מאז 2001 מאמרי מגזין, חדשות וטקסטים עובדתיים על כל נושאי הבריאות שאפשר להעלות על הדעת. בנוסף לעבודתה ב-, כריסטיאנה פוקס פעילה גם בפרוזה. רומן הפשע הראשון שלה יצא לאור בשנת 2012, והיא גם כותבת, מעצבת ומפרסמת מחזות פשע משלה.
פוסטים נוספים של Christiane Fux כל תוכן נבדק על ידי עיתונאים רפואיים.העין ממש אוכלת איתך: כמו כל האיברים, העיניים נהנות מתזונה בריאה. אך אילו מרכיבים תזונתיים חשובים במיוחד לאיברי הראייה? ובאילו מאכלים הם נמצאים? העובדות החשובות ביותר לגבי תזונת עיניים אופטימלית.
עיניים עובדות קשה מדי יום. על מנת שהם יפעלו בצורה מיטבית הם זקוקים לחומרים חיוניים מספיקים. במיוחד לוויטמינים תפקיד מרכזי בתזונת עיניים בריאה.
ויטמין A ובטא קרוטן
רטינול (ויטמין A1) ובטא-קרוטן (פרוביטמין A, מבשר ויטמין A) הם חומרי גלם ל"סגול החזותי "(רודופסין). ללא פיגמנט זה, המוטות הנקראים ברשתית המאפשרים ראייה בהירה-כהה, אינם יכולים לפעול. כתוצאה מכך, קיים איום של עיוורון לילה.
בטא קרוטן מצוי בעיקר בצמחים בעלי צבע אדום-כתום חזק: גזר, פלפלים, משמשים, סלק או פפאיה, אך גם במאכלים ירוקים כמו חסה כבש, תרד וברוקולי.
לקרוטנואידים לוטאין וזאקסנטין יש חשיבות מיוחדת לתזונת העין. הם פועלים כמו "משקפי שמש טבעיים" על ידי סינון אור גל קצר, במיוחד באזור המקולה. הם גם מיירטים רדיקלים חופשיים. הם מגינים על העיניים מפני ניוון מקולרי הקשור לגיל, שבו הנפגעים רואים יותר ויותר מטושטשים ובהמשך מתעוורים. לוטאין וזאקסנטין נמצאים בעיקר בצמחים ירוקים עשירים, במיוחד כרוב, ברוקולי ותרד.
ויטמין C וויטמין E.
כמו בשאר הגוף, כל הזמן נוצרים בעיניים מה שנקרא "רדיקלים חופשיים" שיכולים לפגוע בתאי הראייה הרגישים המולקולות האגרסיביות נוצרות במהלך תהליכים מטבוליים ובאמצעות השפעת קרני UV שאליהן העיניים חשופים במיוחד. הויטמינים C ו- E מגנים על תאי הגוף ובכך העיניים מפניהם. מקורות טובים לוויטמין C הם דומדמניות שחורות, פטרוזיליה, פפריקה, ברוקולי, כרוב לבן, קיווי ופירות הדר. שמנים צמחיים (למשל שמן נבט חיטה. ), אגוזים, סויה ואספרגוס מספקים ויטמין E.
חומצות שומן אומגה 3
חומצות שומן אומגה 3, במיוחד חומצה דוקוזהקסאנואית, הן מרכיבים חשובים של תאי העצב - אך גם של הרשתית. אם העין מסופקת היטב עם זה, היא יכולה להגן גם מפני ניוון מקולרי הקשור לגיל. מי שסובל מיובש בעיניים יכול ליהנות גם מחומצות שומן אומגה 3. הם נמצאים בעיקר בדגי ים כגון מקרל, הרינג, סלמון וטונה.
עם זאת, מי שאוכל תזונה מאוזנת באופן סביר לא צריך לחשוש ממחסור תזונתי. באופן כללי, חברת התזונה הגרמנית ממליצה לאכול מעט פירות או ירקות עם כל הארוחות העיקריות ובין הארוחות - רצוי חמש מנות ביום. מיצי פירות משמשים כמקור נוסף לוויטמינים. בנוסף, מומחי התזונה ממליצים על צריכה קבועה של דגים. דיאטה כזו חשובה במיוחד לעיני המעשנים. המזהמים בעשן הסיגריות הפחיתו בין היתר את זרימת הדם לעצב הראיה. אם גם אתם שותים יותר משני ליטר מים ביום, אתם מונעים יובש בעיניים.
none: עזרה ראשונה פעוט תינוק טיפול בעור
